Aké je to vlastne jesť v SUSHISAMBA? Všetko, čo potrebujete vedieť o londýnskej inštitúcii
SUSHISAMBANič nenastaví vaše očakávania tak, ako vstup do arýchlo sa pohybujúcim výťahom, ktorý sviští až na 38 poschodiach, a odtiahne vás od ruchu ulíc a hore do oblakov (no, nie celkom, ale pochopíte podstatu). Potom budete radi, že to potom budete vedieť SUSHISAMBA , rozvalené po jednom z najvyšších poschodí veže Heron Tower, nie je sklamaním.
Po opustení výťahu vás privíta rušný bar - sediaca reštaurácia zostáva vzrušujúco za rohom, skrytá pred zrakom. Dav mestských pracovníkov, dobre oblečených a živých, sedí v pároch a skupinách a popíja koktaily z rôznych, rovnako ako žiarivých okuliarov. Barman na nás žiari, keď tancuje s koktailovou trepačkou a za ním vychádza terasa na mihotanie okien kancelárskych blokov.
Súvisiaci príbeh
Najlepšie nové giny na vyskúšanie tento mesiac Potom, čo sme dali svoje meno hostiteľke a viedli sme animovanú diskusiu o tom, čo presne v tých koktailoch bolo, sme boli vedení za oblúkovým rohom do hlavnej reštaurácie. Obrovská miestnosť s 360 -stupňovými panoramatickými oknami, presvetlená niečím, čo sa zdalo ako večnosť závesných svetiel visiacich na zemeguli, pôsobila dojmom, akoby sme vchádzali do Rokfortskej Veľkej siene s magickým stropom.
Bambusová (aj keď ma na to necitujem) štruktúra nad stropom osvetleným hviezdami preklenuje strop a potom sa kriví nadol, aby sa spojila s podlahou, a na druhej strane sa vinič kýva a vytvára skleníkový efekt bez toho, aby kazil výhľad.
recept na pikantné mangové čatní
Sedeli sme, pozerali sme sa na ten výhľad a boli sme odkázaní na namáhavý proces zúženia výberu potravín na „primerané množstvo“ pre dvoch ľudí. Ponuka pozostáva z výberu malých jedál a väčších tanierov od dekadentných sushi roliek až po šťavnaté položky robata, skrátka je to zdĺhavé.
SUSHISAMBAAj keď som previedol svojich priateľov a rodinu celým zoznamom vecí, ktoré sme si objednali, nepodrobím vás rovnakému zaobchádzaniu, a tak vyberiem len niekoľko skutočných výnimiek, ktoré prišli na náš stôl.
Najprv to bola rolka Inkarri, vizuálna párty homára, hrušky nashi, grilovanej bielej špargle, hľuzovky aji amarillo, kaviáru oscietra, čiernej hľuzovky a chrumkavého nori. Po mojom dosť nevýraznom šaláte al desko len niekoľko hodín predtým boli moje chuťové poháriky najskôr zmätené a potom potešené hĺbkou chutí.
Súvisiaci príbeh
Ako sa stať znalcom vína? Chrumkavé taquitos plnené žltým chvostom a avokádom boli osviežujúce, očisťujúce a božskou zmesou textúr. Mäkké ryby a hladké avokádo zmiešané so slaným dressingom miso a ostrým skusom vonkajšej škrupiny. Bravčový bôčik s maslovou (butterscotch!) Miso si tiež zaslúži zmienku a rovnako aj baranie kotlety s misom a limetkou.
SUSHISAMBAJedli sme si cestu cez množstvo jedál s rovnakou radosťou ako deti na párty, kde sa dá jesť pizza a zmrzlina. Zdá sa, že každé z jedál sa navzájom dopĺňa, aj keď boli všetky veľmi odlišné a medzi ich dodaním neexistovala skutočná čakacia doba (všetky prichádzajú v rôznych časoch).
Ako dezert sme vložili guličky mochi, mäkký japonský ryžový koláč plnený zmrzlinou podávaný s teplou omáčkou z bielej čokolády a niečo, čo sa nazýva Zenová záhrada, čo sa ukázalo ako krásne prezentovaná zmes tvarohu yuzu, bergamotových čajových sušienok, čokoládovej liči broskyne kamene. Napriek tomu, že sladká časť nášho jedla bola ľahká, nenechala nás lenivými alebo letargickými, čo je očividne dobré, keď sa chystáte vstúpiť do výťahu späť o 38 poschodí.
Vystúpili sme večer, len pár minút chôdze od stanice Liverpool Street, cítili sme sa spokojní a plní. Naše chuťové poháriky stále chradli z bujarého tanca počas večere, a tak sme vykročili na stanicu hlboko v diskusii o spojení chutí a kuchýň, ktoré sme si práve vychutnali.
SUSHISAMBAJe to perfektné miesto na špeciálnu príležitosť, romantický večer alebo len chvíľku na drink v skutočnej kráse mesta, ktorá nám často chýba, keď sa ponáhľate z metra do kancelárie. Je to drahé, ale stojí to za to a cesta lanovkou je zadarmo.
Sushi SambaAk si ich chcete prezrieť alebo rezervovať, navštívte webovú stránku SUSHISAMBA tu