Recepcia Tacos al Pastor - „Shepherd Style“ mexického bravčového mäsa Tacos
Najlepší tacos al pastor recept má svieži bravčové plece ochutené v marináde s dobrými mravcami a grilova ho k dokonalosti, rovnako ako tento. Pripravte tortilly!
Priamo na ulici je mexická reštaurácia, ktorá robí vynikajúcich tacos al pastor. K dispozícii je tiež mexická reštaurácia len na druhej strane mesta, ktorá robí zlý jeden. A ďalšie asi 2 míle ďaleko odo mňa. Moje mesto neuškodí skvelému mexickému jedlu.
Len nemôžem dostať dosť tacos. Existuje toľko druhov, ktoré mám rád, a absolútne jedným z mojich obľúbených je tacos al pastor. Rovnako ako ja chodím na tacos, milujem ich ešte viac robiť ich doma. Je to super ľahké.
Ak ste sa nikdy nepokúsili vyrobiť si vlastného domáceho pastora tacos al, teraz je čas to skúsiť. Som tu, aby som vám pomohol.
Je to naozaj ľahký recept, priatelia. Je to hlavne o marináde. Potom je to trochu grilovanie a sekanie a polevovanie tých tacos.
Ale najprv.
recept na kreolský kreol
Čo sú Tacos al Pastor?
Tacos al Pastor je recept zo stredného Mexika získaný zo shawarmy, ktorú predstavili libanonskí prisťahovalci. Podobne ako grécke gyroskopy sa mäso grilova na rošte a nakrája na plátky tacosu, aj keď tacos al pastor používa bravčové mäso. Miska je porovnávaná s receptami ako tacos de adobada zo severného Mexika a tacos árabes z Puebla. & ldquo; Al pastor & rdquo; prekladá do štýlu pastiera & rdquo ;.
Tamcos al pastor má dve zložky, vďaka ktorým je jedinečný v porovnaní s inými taco receptami - marináda a grilovanie ,
Marináda Tacos al pastor sa môže mierne líšiť od kuchára po varenie, ale varí sa až na základňu mexických chilli papričiek, ovocných štiav a ochucovadiel, vďaka ktorým je toto jedlo kulinárskym favoritom.
Prísady marinády Tacos al Pastor
Marináda Tacos al Pastor sa vyrába zo zmesi sušených chilli papričiek, ktoré boli rehydratované, chipotle v adobo, rozdrvenej ananásovej alebo ananásovej šťave, pomarančovej šťave a pikantnej zmesi korenín.
Môj recept obsahuje:
collard green gumbo
- 2 široké papriky
- 2 papriky guajillo
- 2 sušené chilli de arbol (alebo viac podľa potreby)
- 1 malá žltá cibuľa, zhruba nasekaná
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1/3 šálky drveného ananásu (alebo použite ananásovú šťavu)
- 2 polievkové lyžice chipotle omáčky
- Šťava z 1 veľkej pomaranča (asi 1/3 šálky)
- & Frac14; šálka jablčného octu
- 1 lyžica hnedého cukru
- 1 polievková lyžica mexického oregana
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 lyžička soli (alebo viac podľa chuti)
To je dosť na dôkladné osadenie a marinovanie bravčového ramena 3 libry, čo je rez bravčového mäsa, ktorý chcete pre tacos al pastor. Viac o tom, ako vyrobiť marinádu nižšie.
Griloval sa Tacos al Pastor?
Áno. Pripravte si svoje grily na prípravu tohto receptu. Hovorte o výrobcovi arómy. Dnes je jednoduchšie použiť svoj gril na získanie farebného znaku. Páči sa mi grilovať bravčové mäso na drevenom uhlí, aby som získal tú dymovú autentickú vôňu dreva, ktorá tento recept posunie na ďalšiu úroveň.
Tento recept si však môžete pripraviť na varnej doske s grilovacím panelom alebo dokonca s panvicami na každý deň. Táto mimoriadna chuťová zložka vám bude chýbať, ale bude stále uspokojujúca a svieža. Môžete použiť aj plynový gril.
Umožňuje hovoriť o tom, ako sa nám to podarí?
Ako si vyrobiť Tacos al Pastor - kroky receptúry
Najskôr vysušte toasty, anchos, guajillos a chiles de arbol pár minút na jednej strane v horúcej panvici, aby ste uvoľnili svoje oleje. Ochlaďte a potom odstráňte stonky a semená. Vložte do misky a prikryte ju horúcou vodou, aby zmäklala po dobu 20 minút.
Vypustite vodu a pridajte rehydratovanú papriku do veľkého kuchynského robota.
Pridajte do cibule, cesnaku, ananásu, chipotle omáčky, pomarančovej šťavy, octu, hnedého cukru, oregana, rasce a soli podľa chuti. Spracujte do hladkého stavu.
Potom nakrájajte bravčové plece na dlhé tenké prúžky, asi & frac12; palec hrubý. Spravte ich dostatočne veľké, aby neprepadli cez vaše rošty na grilovanie.
Pridajte bravčové mäso do veľkej misky a zakryte marinádou. Dbajte na to, aby bolo všetko bravčové mäso rovnomerne pokryté.
Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny, ale cez noc je lepšie vyvinúť viac chuti.
recept na chlebovú omáčku mary berry
Keď ste pripravení vyrobiť taco al pastor, zohrejte gril na stredne vysokú teplotu a mriežky naolejujte. Môžete to urobiť aj doma v grile na vrchu sporáka.
Bravčové mäso opekajte po dobu 6 - 7 minút, alebo kým sa mierne nespáli a nevarte.
Nakrájajte na kúsky zhryznutého mäsa a podávajte cez zohriate kukuričné tortilly. Špicatý jalapeňo, nakrájaný ananás na grile alebo čerstvý ananás, nakrájané paradajky, nakrájanú cibuľu, koriander, limetkové kliny alebo limetkovú šťavu, pikantné chilli vločky, pikantnú omáčku.
BOOM! Hotový! Je to celkom jednoduché, však? Milujem ľahké. A VEĽKÉ FLAVOR.
Užite si to!
Tipy na recepty
- Na krájanie. Páči sa mi krájať bravčové plece na menšie tenké prúžky na marinovanie. Niektoré recepty si vyžadujú, aby ste nakrájali bravčové mäso na tenké steaky, ale ich krájanie na menšie umožňuje marináde lepšie prenikať a ochutnať mäso. Thinly plátky je najlepšie pre chuť. Len ich nekrájajte tak malé, aby prepadli cez vaše roštové mriežky.
- Marinovanie. Keď marinujete, chcete marinovať svoje krájané bravčové mäso najmenej 2 hodiny, ale dlhšie je lepšie pre väčšiu chuťovú infúziu. Chcem marinovať baňu cez noc, aby som dosiahol najlepšie výsledky.
- Nech je to tak. Doprajte si plátky bravčového mäsa nakrájané na noc pred tým, ako chcete urobiť taco al pastora. Keď sa vrátite z práce domov, večera je hneď na stole. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť zálievky, grilovať a nakrájať bravčové mäso a potom servírovať tacos.
To je všetko, priatelia! Dúfam, že sa vám bude páčiť váš ľahký tacos al pastor! Domáce!
Vyskúšajte niektoré z mojich obľúbených populárnych mexických receptov
- Hovädzie mäso Enchiladas
- Kuracie Enchiladas Verde so syrom
- Rajas Poblanas - Pečené plátky Poblano v smotanovej omáčke
- Bravčové karnety s pomalým sporákom
- Mexické kuracie koláče
- Carne Asada - mexický grilovaný steak
- Baja Fish Tacos
Máte nejaké otázky? Opýtajte sa! Som rád, že môžem pomôcť. Ak sa vám tento recept páči, dúfam, že s niektorými hviezdičkami zanecháte komentár. Tiež ich zdieľajte na sociálnych sieťach.
Nezabudnite nás označiť na stránke #ChiliPepperMadness. Určite ich zdieľajte! Vďaka! - Mike H.
5 z 1 hlasu Tlačiť Ľahko Tacos al Pastor Recepty Čas prípravy 30 minút Doba varenia 10 minút Čas marinovania 2 hodiny Celkovo čas 40 minút Najlepší tacos al pastor recept má svieži bravčové plece ochutené vo vynikajúcej marináde a grilova ho k dokonalosti rovnako ako toto. Pripravte tortilly! Kurz: Hlavná kuchyňa Kuchyňa: Mexická Kľúčové slovo: bravčové mäso, recept, pikantné, tacos Porcie: 12 tacos Kalórie: 226 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredience FOR MARINADE- 2 široké papriky
- 2 papriky guajillo
- 2 sušené chilli de arbol alebo viac podľa potreby
- 1 malá žltá cibuľa nahrubo nasekaná
- 4 strúčiky cesnaku nasekané
- 1/3 pohára drveného ananásu alebo použite ananásovú šťavu
- 2 polievkové lyžice chipotle omáčky
- Šťava z 1 veľkej pomaranča asi 1/3 šálky
- ¼ šálky jablčného octu
- 1 lyžica hnedého cukru
- 1 polievková lyžica mexického oregana
- 1 čajová lyžička rasce
- 1 čajová lyžička soli alebo viac podľa chuti
- Bravčové plece vykostené 3 libry
- Olivový olej podľa potreby
- Zahrialo sa 12 kukuričných tortíl
- Suché toasty vysušené anchos, guajillos a chiles de arbol pár minút na jednej strane v horúcej panvici, aby sa uvoľnili ich oleje. Ochlaďte a potom odstráňte stonky a semená. Vložte do misky a prikryte ju horúcou vodou, aby zmäklala po dobu 20 minút.
- Vypustite vodu a pridajte rehydratovanú papriku do veľkého kuchynského robota.
- Pridajte do cibule, cesnaku, ananásu, chipotle omáčky, pomarančovej šťavy, octu, hnedého cukru, oregana, rasce a soli podľa chuti. Spracujte do hladkého stavu.
- Potom nakrájajte bravčové plece na dlhé prúžky hrubé asi 0,5 palca. Spravte ich dostatočne veľké, aby neprepadli cez vaše rošty na grilovanie.
- Pridajte bravčové mäso do veľkej misky a zakryte marinádou. Dbajte na to, aby bolo všetko bravčové mäso rovnomerne pokryté.
- Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny, ale cez noc je lepšie vyvinúť viac chuti.
- Zohrejte gril na stredne vysokú teplotu a mriežky zľahka naolejujte. Môžete to urobiť aj doma v grile na vrchu sporáka.
- Bravčové mäso opekajte po dobu 6-7 minút alebo dovtedy, kým sa neuvarí.
- Nakrájajte na kúsky zhryznutého mäsa a podávajte cez zohriate tortilly. Najvyššia s nakrájanou jalapeňou, nakrájanou ananásom, nakrájanou paradajkou, nakrájanou koriandrom, limetkovými klinmi, pikantnými chilli vločkami, horúcou omáčkou.
- Užite si to!
Tepelný faktor: stredne ťažký. Od Tacos al Pastor nebudete mať skutočne veľa tepla, ale dostanete úžasnú chuť. Pridajte obľúbenú horúcu omáčku a niektoré nakrájané papriky a / alebo chilli vločky pridajte tak teplo a chuť.
Fakty o výžive Ľahké Tacos al Pastor Recept Suma za porciu kalórií 226 kalórií z tukov 36 % Denná hodnota* tuk 4g 6% Nasýtený tuk 1g do 5% cholesterol 68 mg 23% sodík 297mg 12% draslík 550 mg 16% sacharidy 17g 6% Vlákno 2g 8% Cukor 4g 4% proteín 27g 54% Vitamín A 375i 8% Vitamín C 3 mg 4% vápnik 44 mg 4% železo 1.8mg 10% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Zdieľanie Pin634 Share65 Yum3 Tweet Email 702 zdieľaní