Pikantná kuracia marináda na grile
Táto pikantná bbq kuracie marináda vám poskytne najjemnejšie a naj šťavnatejšie kurča na grile a môžete ho urobiť tak pikantné, ako chcete. Nechajte autora knihy Kuchárka pre milovníkov pikantného jedla & rdquo; ukážeme, ako to okoreniť!
Nedávno som skutočne kopal grilované kurča. Jeho grilovacia sezóna a varenie prakticky všetkého na grile, ale nemôžeme jesť rebrá a hamburgery. Musíte to trochu premiešať a pekne grilovaný kúsok kurčaťa je TOPS.
recept na pikantné tekvicové semienka
Obvykle. Kuracie mäso môže byť niekedy trochu nudné. Na grile môže vyjsť trochu sucho, ale nie vtedy, keď sa k tomu správalo. Hovorím o marinovaní.
Marinovanie kurča pred grilovaním je inteligentný spôsob, ako zabezpečiť šťavnaté, jemné a chutné jedlo. Existuje veľa možností na marinovanie, ale mám skvelú pikantnú bbq kuraciu marinádu, ktorá ju naozaj okorení.
ÁNO!
Toto je môj obľúbený spôsob marinovania kurčaťa a nikdy ma to nezklamalo. A! Je to pekné a korenené. Umožňuje o tom hovoriť?
Pikantné & rdquo; faktor
Už ma všetci poznáte. Keď hovorím pikantne, mám na mysli SPICY! Nemusíte však ísť tak šialene ako ja s horúcimi vecami. Táto pikantná bbq kuracie marináda je mimoriadne prispôsobivá a môžete ju upraviť na úroveň horúčav a korenia, ktoré si osobne preferujete.
Skutočné korenie a teplo pochádzajú z výberu korenín a zahrnutia ohnivej horúcej omáčky habanero, ktorá je jednou z mojich obľúbených.
Tu je zmes korenín.
O zmesi Spice
Medzi korenie patrí bazalka, paprika, cibuľa, cesnak, soľ a korenie a skutočný tepelný faktor, prášok z korenia ducha. Ó zlatko!
Ak sú pre vás papričky ducha príliš horúce, môžete to vynechať. Ako alternatívu skúste použiť kajenský prášok. S kajenským chilli práškom sa trochu dobre zohrejete, ale nebude to také pikantné šialenstvo. Ak hľadáte verziu s veľmi nízkym teplom, choďte s ďalšou paprikou.
Avšak! Ak by ste chceli ísť ešte HOTTER, pridajte buď viac práškovej papriky, alebo choďte s chilli práškom superhot. Milujem svoju šaržu domáceho 7-potového chilli. Používam svoj dehydratátor na sušenie papriky zo svojej záhrady a brúsenie na svoje vlastné prášky pre tieto druhy receptov.
Pozrite sa, ako dehydratovať chilli papričky a ako pripraviť domáce chillské prášky a zmesi korenia.
Pre horúcu omáčku Habanero som použil tento:
Recept na to je tu - recept na domácu omáčku z koriandra-Habanera.
V súčasnosti existuje na trhu veľa habaneroových omáčok, preto používajte svoje obľúbené, pokiaľ má k tomu trochu kop, ktorý vás baví. Ísť na to!
O marináde
Marináda pozostáva z olivového oleja, octu, Worcestershire omáčky a horúcej omáčky habanero, spolu so sušenými koreninami, ktoré sú spolu šľahané.
Môžete ľahko upraviť množstvo tekutín a korenín použitých na dosiahnutie požadovanej úrovne tepla a konzistencie. Mám tendenciu mať o niečo viac oleja, pretože zistím, že pri varení sa prekladá na šťavnatejšie kurča.
Je to tak dobré. Milujem dobrú pikantnú kuraciu marinádu. MUSÍTE na pikantné kurča!
Môžete tiež vytlačiť kúsok citrónovej šťavy alebo limetkovej šťavy, ak by ste chceli pop citrusovej šťavy. Niektoré ďalšie chutné prísady zahŕňajú hnedý cukor (na dotyk sladkosti), sójová omáčka a / alebo balzamový ocot.
Výroba pikantnej kuracej marinády BBQ - metóda receptu
Tu prichádza ťažká časť, priatelia. Pridajte všetko do strednej misky a rozšľahajte! To je všetko!
Ľahké, však? Pozrite sa na všetky tieto korenia. Toto vám prinesie úžasné kurča, poviem vám to.
Takáto marináda nie je vôbec náročná. Keď je marináda pripravená, jednoducho pridajte svoje kurča na marinádu a zakryte ju. Ako.
Funguje to pre nevykostené alebo vykostené kurča.
Zakryte ho a nechajte ho vychladnúť počas dobrých 8 hodín. Ak necháte kurča marinovať cez noc, získate ešte väčšiu chuť. Poskytuje marináde viac času na preniknutie kura.
Túto marinádu môžete použiť na akýkoľvek kúsok kurčaťa, s kosťou alebo bez kostí. Mám tendenciu používať to pre kuracie prsia, aj keď je to skvelé pre kuracie stehná, nohy a krídla.
Keď ste pripravení pripraviť svoje kurča, jednoducho ho vyberte. Zlikvidujte marinádu a uvarte ju podľa receptu alebo obľúbeného spôsobu varenia. Marináda by sa nemala zachraňovať.
To je všetko, priatelia! Dajte mi vedieť, ako sa vám to ukáže! Dúfam, že sa vám marináda páči.
Niektoré často kladené otázky.
Prečo by som mal používať kuracie marinády?
Existuje veľa inteligentných dôvodov pre použitie dobrého kurčiat marinády, najmä pekného a korenistého kurčiat marinády pre mojich priateľov, ktorí milujú korenené jedlo.
Marináda je v podstate soľankou kvôli soli. Brining otvára bunkové steny kurčaťa, čím umožňuje viac vody vstúpiť a zostať počas varenia. Výsledkom je šťavnatejšie kurča a viac chuti.
Koľko kuracie marinády by som mal použiť?
Všeobecne platí, že 1/2 šálky marinády je dobrá na 1 libru kurčaťa. Kuracie mäso sa pri grilovaní alebo pečení často stáva skôr suchým. Správna kuracie marináda môže zmeniť chuť a šťavnatosť.
Môžem použiť túto marinádu na iné mäso?
Samozrejme! Táto pikantná marináda sa skvele hodí aj pre bravčové mäso, ryby alebo krevety. Baví ma to s kostí z bravčových kotletiek a tiež z filé z lososa.
Marinovanie kuracieho noci - je to potrebné?
Ak marinujete svoje kurča cez noc, získate najviac penetrácie chuti. Uistite sa, že ste ho nechali v chladničke zakryté. Taška na zips blokuje to skvele.
Ak však jednoducho nemusíte marinovať svoje kurča tak dlho, stále získate veľmi dobrú chuť, ak marinujete iba 1 hodinu. 30 minút môže fungovať, ak nakrájate kurča na veľmi malé kúsky.
Dlhšie je lepšie, ak si môžete dovoliť čas. Je to skutočne ľahká kuracie marináda. Preferujem 24 hodín.
Vyskúšajte niektoré z mojich obľúbených populárnych marinádových receptov
- Jacked Up Steak Marináda
- Ancho-limetková marináda
- Sladká a pikantná marináda Teriyaki
- Marináda pečená
- Marináda z bravčovej kotlety Zingy
Vyskúšajte niektoré z mojich obľúbených populárnych kuracích receptov
- Kuracie mäso Mango-Habanero
- Kuracie krídla na grile z citrónovej papriky
- Chrumkavé grilované krídla ducha
- Kuracie stehná na grile
- Rýchle a ľahké kuracie Chipotle
Ak sa vám tento recept páči, dúfam, že s niektorými hviezdičkami zanecháte komentár. Tiež ich zdieľajte na sociálnych sieťach. Nezabudnite nás označiť na stránke #ChiliPepperMadness. Určite ich zdieľajte! Vďaka! - Mike H.
5 z 3 hlasov
Vytlačte pikantné kuracie marinády na grile - receptový čas 5 minút Doba varenia 5 minút celkom čas 10 minút Táto pikantná BBQ kuracia marináda vám poskytne najjemnejšie a naj šťavnatejšie kurča na grile a môžete ho pripraviť tak pikantne, ako chcete. Nechajte autora knihy „The Spicy Food Lovers“ Cookbook “ukázať, ako ju okoreniť! Kurz: Hlavná kuchyňa Kuchyňa: Americká Kľúčové slovo: paprika, marináda, pikantná Porcie: 12 Kalórie: 92 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - ½ šálky extra panenského olivového oleja
- ¼ šálka sladového octu
- 3 lyžice omáčky Worcestershire
- 2 polievkové lyžice horúcej omáčky habanero
- 1 lyžica sušenej bazalky
- 1 polievková lyžica liehu na korenie duchov POZRI POZNÁMKY
- 1 lyžica údenej papriky
- 1 lyžica cibuľového prášku
- 1 lyžica cesnakového prášku
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- Kuracie mäso približne 3 kg
- Miešajte všetky ingrediencie dokopy tak, aby boli dobre kombinované.
- Marinujte svoje kurča v baggie alebo veľkej miske, zapečatené, najmenej 8 hodín v chladničke alebo cez noc, aby ste získali ešte väčšiu chuť.
POZNÁMKY: Použite prášok 7-pot alebo Reaper na ešte väčšie teplo! Ak by ste chceli miernejšiu verziu, použite kajenský prášok alebo v prípade verzií s nízkou teplotou použite papriku.
Nutričné informácie vypočítané bez kurčaťa.
Fakty o výžive Pikantná kuracia marináda BBQ - množstvo receptu na jednu porciu kalórií 92 kalórií z tukov 81 % Denná hodnota* tuk 9g 14% Nasýtený tuk 1g do 5% sodík 305 mg 13% draslík 85 mg 2% sacharidy 2g 1% Vitamín A 485IU 10% Vitamín C 2,3 mg 3% vápnik 18 mg 2% železo 0,9 mg do 5% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Zdieľať Pin204 Zdieľať24 Yum1 Tweet Email 229 zdieľaní