Škótske palacinky s rozmixovanými bobuľami a créme anglaise

Sezónne bobule

Ak podávate na raňajky, alebo tento lahodný domáci vanilkový krém pripravíte ľahký dezert, doplňte tento recept na škótsku palacinku lyžicami jogurtu.

Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie Popis: 4 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Čas varenia: 0 hodín 10 minút Celkový čas: 0 hodín 25 minút Ingrediencie 4

žĺtky

75 g

trstinový cukor

1

vanilla pod

600 ml

plnotučné mlieko

najhorúcejšia paprika

3 lyžice

jahodový džem

1 polievková lyžica

citrónová šťava

450 g

zmiešané čučoriedky, maliny a jahody, rozpolené alebo nakrájané na plátky v závislosti od ich veľkosti

100 g

kypriaca múka

2 lyžice

práškový cukor

recept na kari kečup

2

vajíčka

125 ml

plnotučné mlieko

maslo alebo olej na vyprážanie

Tento modul nakupovania prísad je vytvorený a spravovaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Na ich webových stránkach môžete nájsť ďalšie informácie o tomto a podobnom obsahu. Pokyny

Vaječné žĺtky a cukor spolu vyšľaháme v miske do bleda.

Vanilkový lusk po dĺžke rozrežeme a malým nožom vyškrabeme čierne semienka, ktoré pridáme do hrnca. Zalejeme mliekom a privedieme takmer k varu.

Horúce mlieko postupne pomaly šľaháme do žĺtkov. Nalejte späť do hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania varte, kým puding nezhustne a zľahka potiahne zadnú stranu varešky. Nenechajte puding príliš horúci alebo sa vajcia zrazia.

predjedlá na vianočný deň

Keď je pripravený, preceďte ho do misy na ľade a nechajte vychladnúť.

V hrnci zohrejte džem a citrónovú šťavu, miešajte, kým sa džem neroztopí. Pridajte bobule a zohrejte, potom odstavte oheň.

Na výrobu palaciniek preosejte múku a cukor do misy a potom urobte jamku. Vajcia a mlieko rozšľahajte a potom vmiešajte do hladkej múky.

Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu, potrite ju trochou masla alebo oleja, potom pridajte lyžice palacinkového cesta, ktoré sú od seba vzdialené, a varte na strednom ohni niekoľko minút, kým sa na povrchu neobjavia bubliny a spodná strana nie je zlatistá. Otočte ich a varte ešte niekoľko minút, kým nie sú zlaté a uvarené.

Odstráňte palacinky a uchovávajte horúce v zloženej utierke. Panvicu potrieme ešte trochou masla alebo oleja a varíme ďalej v dávkach palaciniek, kým nespotrebujeme všetku zmes.

Palačinky rozdeľte na štyri servírovacie taniere, nalejte lyžičkou teplé bobule a pokvapkajte krémom anglaise alebo podávajte s lyžicami prírodného jogurtu.

Výťažky: 4