Provençale quiche
cuketa, stredná, prekrojená na polovicu a nakrájaná na jemno
extra panenský olivový olej
2strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
4Rómske paradajky, na štvrtinky
bazalková limetková ryža
Soľ a rozdrvené korenie podľa chuti
120 ml
zalievanie smotanou
120 mlmlieko
Zmäkčené maslo na mazanie
Múka na posyp
300 g
pečivo
1veľká červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na 2 cm kúsky
1veľká žltá paprika, naočkovaná a nakrájaná na 2 cm kúsky
Tento modul nakupovania prísad je vytvorený a spravovaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Na ich webových stránkach môžete nájsť ďalšie informácie o tomto a podobnom obsahu. PokynyTortovú formu pripravte tak, že vnútro potriete zmäknutým maslom, vysypete múkou a otrasiete z neho prebytočné množstvo. Zaistíte tak, že sa cesto po upečení nelepí na formu. Na kuchynskú lavicu zľahka nasypte čistý povrch a cesto dajte do stredu pracovného priestoru.
Cesto pomocou valčeka rozvaľkajte na kruh s priemerom 30 centimetrov. Vyvaľkajte na valček a potom cesto pomaly odvíjajte cez formu. Začíname od stredu, cesto zľahka vtlačíme prstami, pracujeme po základni a potom po stranách, pričom dbáme na to, aby sa spodný okraj dotýkal formy. Vezmite valček a prevalcujte hornú časť formy? Tým sa prerežú horné okraje a získate čistý povrch. Pred pečením odpočívajte v chladničke 20 minút.
Rúru predhrejte na 175 ° C/plyn. 4. Tortovú základňu vyložte pergamenom a naplňte fazuľou na pečenie. Základ pečieme 30 až 40 minút, potom vyberieme z rúry a odstavíme.
Medzitým vložíme papriku a cuketu do pekáča a pokvapkáme olivovým olejom. Na vrch posypeme tymian a cesnak a potom pečieme v rúre pri 175 ° C/plyn značka 4 15 minút. Pridajte paradajku a restujte ďalších 10 minút. Podľa chuti osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť.
V miske rozšľaháme vajíčka, smotanu, mlieko a soľ, aby sa spojili. Opečenú zeleninu rozotrieme na základňu predpečenej formy a potom posypeme fetou. Naplnený quiche základ položte na pekáč a zalejte plnkou až po okraj - dbajte na to, aby nepretekal - a potom ochutte rozdrobeným korením.
Pečte v rúre pri teplote 170 ° C/plynový stupeň 3 25 až 30 minút. Keď je quiche pripravený, mal by sa v strede mierne kývať. Nechajte päť až desať minút odležať, potom jemne vyberte z formy a podávajte so zelenými listami a paradajkovou pochúťkou. Môžete meniť druhy použitej zeleniny, ale nepoužívajte príliš veľa zeleniny s vysokým obsahom vody, pretože uvoľňuje príliš veľa tekutiny a quiche sa nestuhne.