Cestoviny Puttanesca s krevetami

6. marca 2017 Skočiť na recept Tlačiť Recept Pin158 Zdieľať6 Yum3 Tweet Email 167 zdieľaní Pasta Puttanesca with Shrimp

Recept na puttaneskovú omáčku, hodený hodvábnymi cestovinami, podávaný s krevetami. Klasické talianske jedlo! Podávame s extra parmezánom a chrumkavým chlebom.



Myslím, že puttanesca sa rýchlo stáva jedným z mojich najobľúbenejších receptov na taliansku omáčku. Páči sa mi dobrá, pikantná arrabbiata omáčka, ale je tu niečo o puttanesca, ktoré vás núti túžiť po tom, čo ste už nejaké mali. Je to všetko v kombinácii brilancie a slanosti filé zo sardely, pikantných kapary, bohatosti soppressata a tepla chilli vločiek. Keď spojíte všetky tieto ingrediencie s čerstvými paradajkami a necháte ich variť, vyvíja sa jedinečná, vysoko uspokojivá omáčka, ktorá nie je ako žiadna iná.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe



Slovo Puttanesca & rdquo; doslovne sa prekladá do štýlu kurvy & rdquo ;. Príbeh hovorí, že táto omáčka pochádza z nočných dám, ktoré zvykli vyrábať svoje vlastné verzie, aby nalákali mužov do svojich príbytkov. Lákavé! Keď pripravujete túto omáčku a necháte ju dusiť, pochopíte, ako to môže byť lákavé.



šťavnaté kuracie kúsky

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Skutočne to nebolo ľahšie urobiť. To je jedna vec, ktorú milujem na niektorých talianskych omáčkach. Je to hlavne o varení a rozmeroch. V podstate varte cibuľu a papriku v troche oleja, potom pridajte cesnak a sopprressata, až kým nebudete cítiť varenie cesnaku. Tak dobré. Zmiešajte sardely, chilli vločky a olivy. Ja som to urobil so zelenými a čiernymi olivami a obojstranne. Ak chcete, môžete použiť obidve možnosti. Posledné, hodiť do kapary, paradajky a ďalšie korenie a nechať to dusíme, dusíme, dusíme.

Dajte mu čas, aby sa arómy skutočne rozvinuli. Čím dlhšie ho necháte sedieť, tým väčšie budú chute. Odolajte pokušeniu jesť príliš skoro!

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Keď ste blízko obsluhy, vrhnite krevety do omáčky. Potrebujú iba pár minút na varenie. Podávajte to so svojimi obľúbenými cestovinovými rezancami spolu s extra strúhaným parmezánom a trochu chrumkavého chleba na namáčanie omáčky. Dúfam, že si si to užil! Extra červené korenie vločky, ak chcete, aby to bolo pikantné.

Bavte sa! Toto je moja verzia.

5 z 1 hlasu Tlačiť Cestoviny Puttanesca s krevetami - čas na prípravu receptov 15 minút Doba varenia 35 minút Celkový čas 50 minút Recept na omáčku Puttanesca, hodenú hodvábnymi cestovinami, podávaný s krevetami. Klasické talianske jedlo! Podávame s extra parmezánom a chrumkavým chlebom. Kurz: Hlavná kuchyňa: Americké porcie: 8 Kalórie: 448 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja
  • Nasekaná 1 veľká žltá cibuľa
  • 1 veľká talianska paprika nakrájaná na plátky (alebo použite niekoľko papričiek jalapeno, sekané - červené, ak ich máte)
  • 4 strúčiky cesnaku nasekané
  • 6 uncí nasekané soppressata, ak je to potrebné
  • 1 vyprázdnená plochá sardela z 2-uncových plechoviek
  • 1 lyžička červenej papriky
  • 1 šálka zelených alebo čiernych olív nasekaných
  • Odkvapkané 3 polievkové lyžice
  • 4 libry čerstvých paradajok olúpaných a nakrájaných (alebo asi 60 nepálených drvených paradajok z plechoviek) - z našej záhrady som použil niektoré mrazené paradajky
  • Čierne korenie podľa chuti
  • Nasekanú petržlenovú vňať 3 lyžice
  • 2 polievkové lyžice nakrájanej bazalky
  • 1 libra veľké krevety olúpané a vychudnuté
  • 1 libra špagetové rezance alebo cestoviny podľa vášho výberu
  • Strúhaný parmezán na servírovanie
Inštrukcie
  1. Zohrejte veľkú panvicu na strednú teplotu a pridajte olivový olej. Zahrievajte.
  2. Pridajte cibuľu a papriku. Varte asi 5 minút, aby zjemnilo.
  3. Pridajte soppressata a cesnak a varte 1 minútu za stáleho miešania.
  4. Pridajte ančovičky, vločky z červeného korenia a olivy. Rozdrvte sardely a miešajte, kým sa nezačlenia do zmesi.
  5. Pridajte kapary, paradajky, čierne korenie, petržlen a bazalku. Dobre premiešajte.
  6. Zakryte a uvarte asi 15 - 20 minút, aby sa paradajky rozložili a pridali chute. Ak chcete vyvinúť viac chuti, môžete ju nechať dusiť dlhšie. Nechal som svoje variť viac ako hodinu.
  7. Rozdeľte paradajky a zamiešajte do rustikálnej zmesi. V tomto okamihu môžete znížiť teplotu tak, aby sa dusila, keď pripravujete svoje rezance.
  8. Rezance pripravte podľa návodu na obale asi 10 minút.
  9. Kým rezance varia, hodíme krevety do omáčky a uvaríme. Potrebujú iba pár minút.
  10. Vypusťte rezance a hodte ich omáčkou.
  11. Podávame s nastrúhaným parmezánom a nakrájanými bylinkami.
Recepty

Robí asi 8 porcií.

Fakty o výžive Cestoviny Puttanesca s krevetami - výška receptu na jednu porciu kalórií 448 kalórií z tuku 117 % Denná hodnota* tuk 13g20% Nasýtený tuk 3g15% cholesterol 159 mg53% sodík 1287mg54% draslík 867mg25% sacharidy 55g18% Vlákno 5g20% Cukor 8 g9% proteín 26g52% Vitamín A 2650IU53% Vitamín C 56 mg68% vápnik 136 mg14% železo 3,2 mg18% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Pin158 Zdieľať6 Yum3 Tweet E-mail 167 Zdieľa