Pečený steak z New Yorku s česnekovo-bourbonským maslom
Recept na steaky v New Yorku, jemne korenené a potom posadené k dokonalosti, preliate domácim cesnakovo-bourbonovo-chilli maslom, ktoré sa roztopí do každého kúta a koláče.
Dnes sú moje narodeniny, takže som sa rozhodol, že sa nám včera večer stane pred narodeninou, ale nemohol som sa rozhodnúť. Keď sa naučíte variť, svet sa stane vašou ustríckou! Mal som náladu na cestoviny? Lobster? Veľký stojan na rebrá? Toľko možností! Od mäsiara prišiel e-mail s predajom. New York Strips! Iba 9,99 dolárov za libru! Som veľmi spokojný s kvalitou steakov v mojom miestnom mäsiari a myšlienka na New York Strip ma okamžite priviazala.
elektrický tlakový hrniec hovädzie mäso
Steak. Yum. Narodeniny. Yummier. Narodeniny pre mňa. #Yummiest! Áno! New York Strip steak to je. CHCETE toto jedlo, tak si poponáhľajte a vytrhajte steaky. Už si späť? Ste pripravení variť? Poďme! Najprv však musíte pripraviť zložené maslo.
Zložené maslárky sa vyrábajú dosť ľahko, aj keď to zaberie trochu času, pretože sa musí vytvrdzovať. Celkom to stojí za to kvôli kombinácii príchutí. Môžete si vyrobiť celú palicu a používať ju po celý týždeň na čokoľvek chcete. Vybral som si kombináciu bourbonu, koreneného chilli a cesnakového prášku, pretože všetky tieto príchute tak pekne fungujú so šťavnatým steakom.
Ak chcete vyrobiť zložené maslo, najprv maslo zmäknite. Použil som iba polovicu palice, ale môžete použiť palicu alebo ešte viac. Maslo zmiešajte s vybranými ingredienciami a potom ho odoberte na vrstvu plastového obalu. Preložte plast cez maslo a ručne ho vložte do zvitku. Dajte pozor, aby sa plastová rolka nedostala do masla. Plast by sa mal úplne ovinúť okolo neho. Rozvaľkajte ju na guľatinu s veľkosťou maslovej tyčinky alebo riedidla a zatlačte ju do chladničky. To nebude trvať príliš dlho.
Existuje veľa spôsobov, ako uvariť steak, ale pre mňa je to nádherný, svieži steak ako je New York Strip, ktorý je buď na grile alebo je namočený do liatinovej panvy. Stále som griloval v októbri, ale vybral som si panvicu. Vypálený steak! Dajte panvici dobrú a horúcu a pridajte trochu olivového oleja. Ochutnajte steaky trochou soli a korenia - naozaj už nič nepotrebujete - potom ich vložte do panvice spolu s cesnakom a šalviou. Zažite obe strany asi 3 minúty až stredne zriedkavé darcovstvo. Chcel by som trochu šťavy šťavy v panvici na steak trochu potom, čo Ive preklopil je raz.
recept na salsu z korenia škorpióna
Odstráňte steaky a nechajte ich trochu odpočívať, aby sa šťava vo vnútri rozdelila. Naložte ich plátky cesnakovo-bourbonového masla a podávajte ich so zeleninou. Vyrobili sme cesnakovú zemiakovú kaší a BOOM! Narodeninová večera je kompletná, s príjemnou pohárom červeného vína. Taxík!
robustné vegetariánske chilli
Vyskúšajte to! Dúfam, že si si to užil. Pomyslite na mňa, ako by som sedel oproti vám pri večeri, aby som sa cítil žiarlivý, pretože chcem viac.
Perspektíva Pattys: MY narodeniny náhodou pripadajú na Národný deň filé Mignon, a ja som vždy považoval za najlepší rez. Bol to jediný rez, ktorý som zjedol. Má Mikesove narodeniny a zaslúži si akýkoľvek druh steakov, ktorý chce. Plus! Hes mi otvoril oči na NIEKOĽKO VÝZNAMNÝCH kúskov hovädzieho mäsa, ako je tento. Tak dobré. Všetko najlepšie k môjmu osobnému šéfkuchárovi!
Print Pan Seared New York Strip Steak s cesnakovo-burónovým maslom Čas na prípravu 10 minút Doba varenia 15 minút Celkový čas 25 minút Recept na steaky v New Yorku, ľahko ochutené, potom panvicu namočenú do dokonalosti, preliate domácim cesnakovo-bourbonovo-chilli maslom to sa rozplýva do každého kúta. Kurz: Hlavná kuchyňa: Americké porcie: 2 Kalórie: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- ½ tyčinky zmäknuté
- 1 polievková lyžica bourbonu
- ½ čajovej lyžičky chilli
- ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 2 steaky v New Yorku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku nasekané
- 3 šalviové listy nasekané
- Nasekanú petržlenovú vňať
- Urobte svoje maslo ako prvé kombináciou masla, bourbonu, chilli a cesnakového prášku v miske. Dobre premiešajte.
- Zabaľte maslo do plastovej fólie a vytvarujte ju do guľatiny. Až do použitia pripravte.
- Priveďte steaky v New Yorku na izbovú teplotu a dochutíme soľou a korením.
- Zohrejte liatinovú panvicu na stredné teplo. Pridajte olivový olej a zahrievajte.
- Pridajte steaky spolu s cesnakom, listami šalvie a polovicou petržlenu. Vyprážajte steaky asi 3 minúty, potom otočte a opaľujte 3 až 4 minúty, podľa vášho preferencie. Steaky trochu prilepte v cesnakovo-bylinkových olejoch.
- Podávame preliate plátkami cesnakovo-bourbonového masla a ďalšou petržlenovou vňaťou