Orange Thai Chili Pepper: Všetko o nich

4. januára 2014 Pin15 Share1 Tweet Email Yum 16 zdieľaní Orange Thai Chili Pepper: All About Them

Oranžová thajská chilli paprička je jednou z mnohých odrôd thajského korenia podobného teplu ako typické červené thajské papriky, aj keď jedinečná svojou žiarivou oranžovou farbou.



Tepelné jednotky Scoville: 50 000 - 100 000 SHU

Oranžová thajská chilli paprička je tenká chilli paprička, ktorá sa veľmi podobá typickej červenej thajskej chilli papričke, hoci je jedinečná pre svoje oranžové dozrievajúce struky.



scoville

Papriky rastú celkovo o pár centimetrov a majú veľmi svetlú, farebnú oranžovú pokožku. Zaradím ich do kategórie stredne horúcich spolu s inými paprikami v thajskom štýle, aj keď ich ovocná chuť môže pôsobiť mierne miernejšie.



Rastliny sú veľmi produktívne a môžu vyprodukovať až 200 chilli papričiek.

Orange Thai Chili Peppers

Viac informácií o thajskom korení nájdete tu.

Aká horúca je pomarančová thajská paprika?

Orange Thai Peppers sa pohybuje od 50 000 do 100 000 tepelných jednotiek Scoville na stupnici Scoville. Porovnajte to s typickým jalapeno korením, ktoré má v priemere 5 000 SHU, a vtáčie oko korenie je kdekoľvek od 10 do 20 krát teplejšie. To je dosť veľa tepla!

bbq šírka čile

Varenie s pomarančovou thajskou paprikou

Tieto struky som pestoval na svojej záhrade niekoľkokrát a rastliny sú vždy produktívne. Vzhľadom na množstvo papriky, ich dobrú úroveň tepla a ich žiarivú farbu sú tieto papriky ideálne na výrobu horúcich omáčok, chillských pást, sals, alebo na dehydratáciu a mletie na chilli vločky alebo chilli prášky.

Tiež ich rád nasekám a varím na každodenných potravinách, ako sú polievky a dusené mäso. Veľmi sa mi páči teplo a chuť.

Thajské korenie recepty

  • Khao Soi (severná thajská kokosová kari polievka)
  • Pikantná thajská kari kuracie polievka
  • Chili-cesnakové krevety s thajskou limetkovou ryžou
  • Thajské kuracie krídla s chilli arašidovou omáčkou
  • Žltá kari pasta
  • Sambal Oelek
  • Domáce Sriracha horúca omáčka

Pozri aj tieto druhy thajských paprík

  • Thajské korenie
  • Birds Eye Peppers

Máte nejaké otázky? Neváhajte ma kedykoľvek kontaktovať. Radi pomôžu! - Mike Hultquist

O Mikeovi

Mike je autorom knihy & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; a & ldquo; Kuchárska kniha Spicy Dehydrator & ldquo ;. Je nadšencom chilli papričky, ktorý už mnoho rokov prevádzkuje šialenstvo chilli.

cajun dip recept
Pin15 Zdieľať1 Tweet E-mail Yum 16 zdieľaní