Môj deň na tanieri: kreatívny riaditeľ luxusnej čokoládovej značky Holdsworth Chocolates

Čokolády Genevieve Holdsworth HoldsworthHoldsworthské čokolády

So sídlom v Bakewell v Peak District, Holdsworthské čokolády vyrába krásne ručne hotové a ručne potiahnuté prémiové čokolády a jej luxusné výbery ponúka Harrods, Selfridges a John Lewis a mnoho ďalších.


Značku založila Genevieveina mama Barbara pred 30 rokmi a Genevieve celý život pracovala v rodinnom podniku.

Ako vyštudovaná čokoládárka a vedúca kreatívneho vývoja značky Genevieve trávi väčšinu dní vytváraním a skúmaním nádherných nových čokoládových zmesí, ako sú Strawberry a Marc de Champagne Popping Candy Truffles, ako aj používaním svojho umeleckého vkusu, aby zaistila, že balenie Holdsworth Chocolates bude také krásne a luxusné ako čokolády vo vnútri.

papriková polievka poblano
Holdsworthské čokolády

KÚPTE TERAZ Jahodové a Marc de Champagne pukajúce cukrové hľuzovky, 9 libier

Tu je jej deň na tanieri ...

Porozprávajte sa s nami o tom, čo jete a pijete po celý deň:
Predtým ako čokoľvek iné, môj prvý nápoj dňa je zázvor a citrón, ktoré si urobím večer predtým. Postrúham palec zázvoru, pridám šťavu z polovice citrónu, zalejem vriacou vodou a nechám cez noc macerovať. Zázvor môže zvýšiť váš metabolizmus a pomôcť pri trávení a citrón obsahuje ačo ma pripravuje na deň.

Potom si dám poriadnu anglickú šálku čaju, kým sa oblečiem a nalíčim - nikdy v mojom veku neodídem z domu!

ako urobiť ranchero omáčku


Na raňajky:

Budem mať bio bezlepkovú kašu, službu s nízkym obsahom cukru granola s organickými modrými bobuľami a bio mandľovým mliekom. Vždy sa snažím jesť bio, kde sa dá.


aké papriky sú pepperoncinis


Na obed:
Aj keď jem každý deň luxusnú čokoládu - a nikdy ma to neomrzí - vyvážim to tým, že budem jesť zdravé jedlá. Obed bude niečo ako pečený lososový šalát, ktorý si pripravím sám a dávam si ho do práce. Ako kreatívny riaditeľ luxusnej značky čokolády je život uponáhľaný a žiadne dva dni nie sú rovnaké! Keď si vezmem jedlo so sebou, znamená to, že sa vždy zdravo rozhodujem, keď sedím za stolom.

Popoludní:
Po celý deň pijem organický zelený čaj s mätou, vďaka čomu sa vyhnem prebytočnému kofeínu a zostanem hydratovaný.

Snažím sa medzi jedlami neobčerstviť, ale ak niečo málo potrebujem, bude to za hrsť orechov alebo lyžicu organického chrumkavého arašidového masla.


Po zvyšok večera:
Mám dve dcéry, takže je vždy pekné urobiť si domáce jedlo, ak sú so mnou. Typickým večerným jedlom pre rodinu by bolo pečené kura alebo losos podávané so sladkými zemiakmi a čerstvým zeleným šalátom.

Užívam si príležitostný pohár vína, ktorý si oddýchnem na konci náročného dňa! Momentálne mám najradšej The Ned, Sauvignon Blanc. Je to také ľahké a svieže - veľmi osviežujúci nápoj „na večeru“ pred začiatkom „nočnej smeny“ rodinného života.

Pri cvičení cvičím tri alebo štyrikrát do týždňa do posilňovne. Aktuálne sa snažím zvýšiť príjem bielkovín, pretože „dámy v mojom veku“ si potrebujú udržať svalovú silu a cvičím s váhami natoľko, že proteín pomáha budovať svalové tkanivo.

Tiež milujem beh so svojim rotvajlerom, Lexi, keď mi to čas dovolí.

Môj obľúbený recept:
Zbožňujem baklažán a strukoviny - tento recept je veľmi upokojujúci a sýty a za tie roky sa stal jedným z mojich obľúbených:

PEČENÁ RUBINA A CÍRKA

Zloženie:
1 baklažán
1 polievková lyžica oleja (na vyprážanie používam kokosový olej, pretože je pre vás zdravší a pri vysokých teplotách je stabilný, takže sa s ním telo ľahšie vyrovnáva)
1 cibuľa (nasekaná)
& frac12; môžem kokosové mlieko (vždy používam organické)
1 plechovka nakrájaných paradajok (organická)
1 cícer cíceru (scedený, bio)
1 malá hrsť hrozienok
1 bod sa točí
Garam Masala, kmín a kurkuma - podľa chuti
Podávať beztukový prírodný jogurt

1. Baklažán umyjeme a nakrájame a nakrájame na kocky. Pečieme v rúre na troche kokosového oleja domäkka.
2. Na panvici rozpálime zvyšok kokosového oleja a orestujeme cibuľu do hneda. Pridajte kokosové mlieko, baklažán, paradajky a cícer, premiešajte a potom za občasného miešania prikryte desať minút.
3. Pridajte korenie, hrozienka a špenát a varte ďalších 5 minút alebo kým špenát nezvädne.
Štyri. Podávame s ryžou a lyžicou jogurtu bez tuku.

Súvisiaci príbeh Môj deň na tanieri: hlavný tréner na F45