Recept na coq au vin Mary Berryovej

Recepty
mary berryGetty Images

Pokiaľ ide o zdokonaľovanie klasických jedál, Mary Berry je šéfkuchár celebrít, na ktorého sa môžeme všetci spoľahnúť. Prípad? Jej coq au vin.


Čo je to coq au vin?

Ak ste nikdy predtým nepočuli o coq au vin, je to to najlepšie z klasického francúzskeho pohodového jedla. Jednoducho povedané, coq au vin znamená kura dusené na víne, takže je to v podstate bohatá a upokojujúca kuracia kastról alebo guláš.

Mohli by sme tvrdiť, že recept coq au vin Mary Berryovej je rovnako dobrý ako jej francúzske náprotivky. Je jednoduchý, chutný a priznajme si, že sme fanúšikom čohokoľvek s pridanou slaninkou. Či už sa chystáte na večeru, nedeľný obed alebo útulnú noc, coq au vin je vec, ktorú môžete uvariť, kedykoľvek sa potrebujete cítiť príjemne, šťastne a spokojne.

Ako urobiť perfektný coq au vin


Recept coq au vin Mary Berryovej spočíva v bohatej kombinácii kuracieho mäsa, slaniny a nádhernej hustej omáčky z kuracieho vývaru a vína. Uistite sa, že používate dobré kura z voľného chovu, aby ste získali najlepšiu chuť, a tiež použite údenú slaninu. Na zvyšok? Jednoducho postupujte podľa nižšie uvedeného receptu Mary Berry. Vedeli sme, že existuje dôvod, prečo sa tešíme na zimu ...

Čítať viac + Čítať menej - Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie Príprava: 1 - 4 Čas prípravy: 0 hodín 25 minút Čas varenia: 0 hodín 45 minút Celkový čas: 1 hodina 10 minút Prísady 30 g

maslo


richie tozier je to hriech
1 polievková lyžica

slnečnicový olej

125 g

pruhované slaninové vyrážky, nakrájané na prúžky


8

malá šalotka alebo nakladaná cibuľa

250 g

gombíkové huby

30 g

hladká múka

300 ml

kurací vývar


600 ml

červené víno

1

kytica garni

pouličný tacos recept na bravčové mäso
1

veľký strúčik cesnaku, rozdrvený

Soľ a čierne korenie okoreníme

2 lyžice

nasekanú petržlenovú vňať na ozdobu

6

kuracie nohy

Tento modul nakupovania prísad je vytvorený a spravovaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Na ich webových stránkach môžete nájsť ďalšie informácie o tomto a podobnom obsahu. Pokyny
  1. Maslo rozpustite s olejom vo veľkej ohňovzdornej kastróli. Pridajte kura a varte 10 až 12 minút, kým nezhnedne. Zdvihnite a sceďte na papierových utierkach.
  2. Po lyžiciach odstráňte prebytočný tuk. Pridajte slaninu, šalotku alebo cibuľu a šampiňóny. Varte na prudkom ohni za stáleho miešania do zlatista.
  3. Zmes vyberieme z panvice dierovanou lyžicou a necháme poriadne odkvapkať na papierových utierkach.
  4. Pridajte múku do panvice a varte tri až päť minút za stáleho miešania, kým nezhnedne. Zredukujte víno v samostatnej panvici na 300 mililitrov. Postupne prilievame vývar, potom víno a miešame do hladka.
  5. Kura a zmes slaniny vráťte do kastróla. Pridajte kyticu garni a cesnak. Ochutíme soľou a korením. Privedieme k varu, prikryjeme a pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C/plynový stupeň 4 45 minút alebo do mäkka po prepichnutí vidličkou. Kura posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept: Zimná kuchárska kniha Mary Berry