Ako pečiť chilli papričky
Naučte sa, ako pečiť chilli papričky rôznymi spôsobmi, vrátane pečenia papriky v peci, na priamom ohni a na grile. Umožňuje získať praženú papriku.
Pečenie chilli papričky vám umožní ľahko odstrániť vonkajšiu pokožku chilli papričky a tiež zmeniť chuť korenia.
Pečené chilli papričky sú chutné a mäkké a tiež ideálne na prípravu plnených paprikových receptov. Tradičné spôsoby pečenia papriky zahŕňajú praženie na otvorenom ohni, grilovanie, pečenie alebo grilovanie.
V zásade použijete zdroj tepla, počkajte, kým koža čili papričky sčernie, nespáli a neuvoľní, potom olúpa. Čím je zdroj tepla teplejší, tým viac ovplyvníte skutočné mäso korenia, takže buďte opatrní pri aplikácii príliš vysokého tepla.
Ako pečiť chilli papričky na plynovom sporáku s otvoreným ohňom
Najskôr vyrobte VYSOKÝ HORL.
Položte chilli papričku priamo na plameň. Nechajte pokožku sčernieť a prebublávať. Začne to robiť asi za 2 až 3 minúty.
Prevrátte chilli papričku a začiernite obidve strany. Nedovoľte, aby došlo k požiaru.
Pridajte chili papričku do plastového baggie a utesnite. Nechajte v baggii naparovať asi 5 minút, aby ste uvoľnili pokožku.
Odstráňte korenie z baggie a olupujte pokožku. Uterák vám pomôže, alebo vidlička. Zlikvidujte pokožku.
Pečené papriky uvarte do ľubovoľného receptu!
POZNÁMKA: Tento recept môžete prispôsobiť grilu zahriatím grilu na VYSOKÉ teplo a papriky rovnakým spôsobom opečieme na vyhriatom grile. Čili paprička opäť sčernie a pľuzgiere. Odtiaľ prejdite na krok č. 4 a pokračujte ďalej!
Ako pečiť chilli papričky na grile
Vytvorte VYSOKÝ HRA.
Položte chilli papričku priamo na ľahko naolejované mriežky. Nechajte pokožku sčernieť a prebublávať. Urobí tak približne za 2 - 3 minúty.
Prevrátte chilli papričku a začiernite obidve strany.
Pridajte chili papričku do plastového baggie a utesnite. Nechajte v baggii naparovať asi 5 minút, aby ste uvoľnili pokožku.
Odstráňte korenie z baggie a olupujte pokožku. Uterák vám pomôže, alebo vidlička. Zlikvidujte pokožku.
Pečené papriky uvarte do ľubovoľného receptu!
Ďalším spôsobom, ako to urobím, bez baggie, je zabaliť papriku do papierových utierok. Koža sa ešte uvoľní a na utretie pokožky môžete použiť papierové utierky. Nenechajte sa trieť, pretože odstránite príliš veľa z celkovej dymovej chuti.
Ako pečiť chilli papričky v rúre
Nastavte teplotu rúry na 400 stupňov F.
Celú chilli papričku umiestnite na mierne naolejovaný plech na pečenie v strede rúry a pečte 20-30 minút, alebo kým nie sú šupky úplne sčernené, občas listujte, aby ste dosiahli rovnomerné spálenie a praženie.
Papriky vyberte z tepla.
Pridajte spálené chilli papričky do plastového baggie a pečate alebo do misy a krytu. Nechajte v baggii napariť asi 10 minút, aby ste uvoľnili pokožku.
Keď sú kožky uvoľnené a čili sú dostatočne chladné, aby sa s nimi manipulovalo, odlupujte ich. Uterák vám pomôže, alebo vidlička. Zlikvidujte pokožku.
Pečené papriky uvarte do ľubovoľného receptu!
Ako pečiť chilli papričky v brojleri
Nastavte rúru na grilovanie.
Položte celé chilli papričky na ľahko naolejovaný plech na pečenie 6 palcov od plameňa brojlera a grilovajte asi 5 až 10 minút, alebo kým nie sú kože úplne sčernené, prevracanie každých pár minút.
Papriky vyberte z tepla.
Pridajte spálené chilli papričky do plastového baggie a pečate alebo do misy a krytu. Nechajte v baggii napariť asi 10 minút, aby ste uvoľnili pokožku.
Keď sa koža uvoľní a paprika je dostatočne chladná, aby sa s ňou manipulovalo, odlepte ju. Uterák vám pomôže, alebo vidlička. Zlikvidujte pokožku.
Pečené papriky uvarte do ľubovoľného receptu!
Iné spôsoby, ako pečiť chilli papričky
Ak máte hornú časť elektrického sporáka a nemôžete používať otvorený plameň a tiež nemáte prístup do rúry, skúste variť chilli papričky, boky pokožky nadol, v horúcej panvici alebo panvici, kým sa koža nespáli a neuvoľnite. mäso korenia.
Potom ich nechajte naparovať v baggie alebo papierovom sáčku, aby ste kožu dostatočne uvoľnili, aby ste ju mohli odlúpnuť.
Súvisiace tipy na pečenie a varenie chilli papričky
- Ako grilovať papriky Poblano - alebo ako pečiť papriky Poblano na grile
- Ako pečiť papriku Poblano
Tu je video o tom, ako pečiť chilli papričky v rúre pomocou metódy brojlerov.
5 z 2 hlasov Tlač Ako pečiť chilli papričky - receptová metóda Čas prípravy 1 min. Čas varenia 30 min. Celkový čas 31 minNaučte sa, ako pečiť chilli papričky rôznymi spôsobmi, vrátane pečenia papriky v peci, na priamom ohni a na grile. Poďme si opekať papriku.
- 8 veľkých chilli papričiek (paprika, paprika poblano alebo akýkoľvek druh korenia)
-
Ak chcete papriku opečiť na otvorenom ohni, zapnite plynový plameň na VYSOKÝ. Položte papriku priamo nad plameň. Papriky občas otočte pomocou klieští, až kým nebudú všetky strany sčernené a pľuzgiere. Nenechajte ich horieť alebo zafarbiť
-
Ak chcete papriku opekať v rúre, predhrejte ju na 400 stupňov alebo ju nastavte na grilovanie. Papriky položte na plech na pečenie (hliníková fólia uľahčí čistenie) a pečieme 20 - 30 minút, až kým nie sú šupky sčernené a pľuzgiere, občas sa otáčajú, aby sa paprika rovnomerne opečila.
čo je rokoko
-
Ak chcete pečiť papriku v brojlerovom peci, nastavte rúru na grilovanie. Položte papriku na plech na pečenie (hliníková fólia uľahčí čistenie), pleť sa vyvíja hore a pečie sa po dobu 5 až 10 minút, až kým nie sú šupky sčernené a pľuzgiere, otáčaním každých pár minút rovnomerne opečú papriku.
-
Ak chcete opekať papriku na grile, na grile vytvorte VYSOKÝ HORLÝ. Položte chilli papričku priamo na ľahko naolejované mriežky. Nechajte pokožku sčernieť a prebublávať. Urobí tak približne za 2 - 3 minúty. Prejdite chilli papričku a začiernite obidve strany, aby sa paprika rovnomerne opečila.
-
Papriky nechajte dostatočne vychladnúť. Preneste ich do misy a zakryte ich plastovou alebo papierovou utierkou alebo ich vložte do vreciek alebo papierových tašiek, aby sa koža nechala napariť a uvoľnite.
-
Ak sa používa na vypchávanie, opatrne odlúpte alebo otrite a spálené kože zlikvidujte. V opačnom prípade jednoducho olúpajte, stonky a semená, potom nasekajte a podľa potreby použite.