Ako si vyrobiť domáce chilli vločky

27. september 2017 Skočiť na recept Tlačiť Recept Pin133 Share22 Tweet E-mail Yum 155 zdieľaní How to Make Homemade Chili Flakes

Použite svoj dehydratátor (alebo rúru) na výrobu vlastných chili vločiek doma. Sú ideálne na pizzu alebo pizzu alebo na nejaké iné jedlo. Skvelý spôsob, ako chrániť úrodu papriky.



Moja záhrada je v súčasnosti PRIPRAVENÁ s chilli papričkami. Včera som si vybral pár kíl papriky a dnes je toho ešte čo chytiť. Je to v tom ročnom období, priatelia. SO. Veľa. Papriky. Všetky zbery v rovnakom čase.

Existuje veľa spôsobov, ako ich môžete zachovať - ​​pozrite si našu sekciu Zachovanie chilli papričky - a tu je ďalší, o ktorom som o chvíľu napísal.



duch paprika kurča

Domáce chilli vločky.



Áno!

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Prečo milujem chilli vločky

Chili vločky sú skvelé mať okolo. Len sa na ne pozrite. Sú to super koreniny. Môžete ich posypať čokoľvek, čo by ste chceli, pre príjemnú horúčavu a chuť. A skvelá vec na tom, ako ich vyrobiť doma, je, že môžete vyrobiť akýkoľvek typ, ktorý sa vám páči.

Keď si ich kúpite v obchode, v podstate ste obmedzení na jedinečné drvené červené papriky, ktoré predávajú, rovnaké veci, ktoré získate na každom pizzerskom mieste v celej Amerike. Nikdy som nechápal, prečo nie je viac rozdrvenej papriky. Nechápte ma zle. Páči sa mi to, čo sa podáva s mojou pizzou, ale ako chili pepper afficianado sa mi páči trochu rozmanitosti. Nie?

Takže si vytvorme vlastné!

Dôrazne odporúčam používať na tento účel dehydratáciu, priatelia. Môžete použiť rúru na sušenie papriky, ale proces je omnoho plynulejší a ľahší s dehydratátorom. A áno, to je v podstate všetko, čo musíme urobiť, je vysušiť niektoré z našich obľúbených paprík.

Takže umožňuje schnúť.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Ako si vyrobiť domáce chilli vločky - metóda

Najskôr umyte a vysušte preferované chilli papričky. Použil som papriky Squash Red, ktoré som vyrastal tento rok, pretože majú peknú strednú úroveň tepla, ale bude to fungovať s akýmkoľvek korením. Často pripravujem drvené korenie škorpióna na šialený výbuch tepla.

harissa chili pasta

Potom nakrájajte každý korenie na polovicu pozdĺžne na menšie papriky alebo na krúžky na silnejšie stenové papriky. Najlepšie je nakrájať ich na kúsky s rozmermi 1/4 ″ alebo menšie kvôli ľahkosti a rovnomernosti sušenia.

Vložte ich do vaničky dehydratátora a dehydratujte pri 130 ° F po dobu 12 hodín alebo cez noc. Možno budete musieť dehydratovať dlhšie, v závislosti od podmienok vzduchu.

Ak sušíte v peci, musíte udržiavať teplo na najnižšej možnej úrovni. Väčšina pecí nedosiahne iba 130 stupňov. Ak nie, rozprestrite papriku na plechoch na pečenie a prasknite dvierka rúry tak, aby tempy zostali dole a prúdenie vzduchu sa pohybovalo. Prúd vzduchu je dôležité na rovnomerné vysušenie papriky.

Prečítajte si viac o tom, ako sušiť chilli papričky, a tiež o tom, ako sušiť chilli papričky, aby ste si vytvorili vlastné koreninové zmesi.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Keď sú papriky úplne vysušené a krehké, vložte ich do plastového vrecka a utesnite. Rozdrvte ich rukami alebo uterákom, ak je vaša pokožka citlivá, pretože časť prášku môže pretiecť.

Ako…

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Nakoniec nalejte drvené papriky / chilli vločky do trepačky a podľa potreby ich použite.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Výroba chilli vločiek - skvelá metóda konzervácie

Je to skutočne skvelý spôsob, ako zachovať veľkú úrodu chilli papričky. Mám chili vločky po celom dome, pri našom raňajkovom stole, pri bare v suteréne, zastrčené v zásuvkách. Nikdy nevieš, kedy ich budeš potrebovať. V skutočnosti viete, kedy ich budete potrebovať. Keď jete!

Ak nemáte dehydratátor, odporúčam toto:

Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dehydrator - Je to pridružené spojenie, FYI. Začal som s Nescom a stále ho používam dodnes.

Tiež, ak vás baví dehydratácia, pozrite sa na moju kuchárku - pikantná dehydratačná kuchárka: 95 neuveriteľných receptov, ktoré zvyšujú teplotu na Jerky, Horúca omáčka, Ovocná koža a ďalšie,

recept na horúcu omáčku z červeného jalapena

Dúfam, že sa vám páčia domáce chilli vločky!

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Bezpečnostné rady

Pri práci s korenistými paprikami, vrátane superhotov, je dôležité mať pri manipulácii s paprikami v surovej aj sušenej forme rukavice. Oleje sa môžu dostať na pokožku a spôsobiť pálenie. Viď vyššie.

Potrebujete pomoc? Ako zastaviť pálenie chilli na pokožke.

Výpary z chilli papričiek a / alebo jemných práškov sa môžu dostať do vzduchu, ak nepracujete v dobre vetranej miestnosti, takže môžete nosiť masku a ochranné okuliare. Chilli papričky Superhot sa skutočne nazývajú dôvodom superhoty.

Vyskúšajte niektoré z mojich ďalších domácich koreninových zmesí

  • Domáce korenie / práškové recepty
  • Stolová korenistá zmes
  • Domáce koreniece zmesi Cajun
  • Domáce Fajita korenie
  • Domáce Taco korenie
  • Domáce Rib Rub

Ak sa vám tento recept páči, dúfam, že s niektorými hviezdičkami zanecháte komentár. Tiež ich zdieľajte na sociálnych sieťach. Nezabudnite nás označiť na stránke #ChiliPepperMadness. Určite ich zdieľajte! Vďaka! - Mike H.

5 z 3 hlasov How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe Vytlačiť Ako si vyrobiť domáce chillské vločky - čas na prípravu receptov 10 minút Doba varenia 12 hodín Celkový čas 12 hodín 10 minút Pomocou dehydratátora (alebo rúry) si doma vytvorte vlastné chillské vločky. Sú ideálne na pizzu alebo iné jedlo na trochu žmurknutia a chuti. Skvelý spôsob, ako chrániť úrodu papriky. Kurz: Hlavná kuchyňa: Americké porcie: 32 kalórií: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 8 oz chilli papričky podľa výberu
Inštrukcie
  1. Vyčistite a osušte chilli papričky.
  2. Na menšie papriky nakrájajte každú polovicu na dĺžku, alebo na hrubšie stenové papriky do krúžkov.
  3. Vložte ich do vaničky dehydratátora a dehydratujte pri 130 ° F po dobu 12 hodín alebo cez noc. Možno budete musieť dehydratovať dlhšie, v závislosti od podmienok vzduchu.
  4. Keď sú papriky úplne vysušené a krehké, vložte ich do plastového vrecka a utesnite. Rozdrvte ich rukami alebo uterákom, ak je vaša pokožka citlivá, pretože časť prášku môže pretiecť.
  5. Nalejte do trepačky a použite podľa potreby.
  6. Rozdrvené chilli vločky trvajú neurčito, hoci časom stratia farbu a potenciu. Najlepšie sa využijú do jedného roka.
Recepty

Ide o šálku drvených chili vločiek.

Fakty o výžive Ako si vyrobiť domáce chilli vločky - recept na dávku kalórií 22 % Denná hodnota* sodík 6 mg0% draslík 132 mg4% sacharidy 4g1% Vlákno 2g8% Cukor 2g2% Vitamín A 1875IU38% Vitamín C 2,2 mg3% vápnik 3 mg0% železo 0,4 mg2% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe How to Make Homemade Chili Flakes - Use your dehydrator (or oven) to make your own chili flakes at home. They’re perfect for dashing over pizza or any other food for a bit of zing and flavor. A great way to preserve your pepper harvest. | ChiliPepperMadness.com #Dehydrator #Seasonings #ChiliFlakes #Spicy Tweet13 Zdieľať Tweet Tweet Yum 155 akcií