Guindilla Pepper - všetko o nich

8. mája 2018 Pin2 Share1 Tweet E-mail Yum 3 akcie Guindilla Pepper - All About Them

Chili paprička Guindilla sa pestuje a spracúva v baskickom regióne Španielsko. Je úzky a dlhý, s miernou úrovňou tepla a zvyčajne sa nakladá.



Tepelné jednotky Scoville: 1 000 - 2 000 SHU
zemiakový

Paprika Guindilla je paprika pestovaná a spracovaná predovšetkým v Baskicku, ktorá prekračuje hranice medzi Francúzskom a Španielskom, ktoré ovplyvňujú techniky varenia v týchto oblastiach.



Je to obľúbený korenie, ktoré sa používa pri výrobe kokteilov, alebo sa často podáva spolu so syrmi a spárované s bielym vínom ako predjedlo alebo desiata. V Baskicku je považovaná za korenené liečivo a vysoko cenená. Aj keď región miluje veľké množstvo miestnych paprík, guindily patria medzi najobľúbenejšie.



guacamole morčacie hamburger

Papriky sa obyčajne vyberajú skoro, aby sa dali do octu bieleho vína, čím sa získa ich chúlostivá návnada.

Pepper Pepper Vzhľad

Tieto papriky sú tenké a dlhé, dorastajú okolo 1,5 až 4 palce (4 až 10 cm). Farba je zvyčajne zelená až zelenožltá. Pokožka je trochu lesklá a hladká, bez vrások.

Vyzerajú trochu ako zelená odroda dlhého červeného kajenského korenia, hoci oveľa miernejšia na teplo a chuť.

A Pile of Guindilla Chili Peppers

Čo má chuť na guindilla Pepper?

Chuť papriky Guindilla je jasná, mierne sladká, ale mierne teplá, s jemnou chrumkou.

Nakladané papriky, ktoré sú omnoho bežnejšie, sú zhnité a ľahké. Mäso korenia je jemné a pokožka je pomerne tenká, vďaka čomu sú ideálne na ozdobenie určitých koktailov, najmä nápojov Bloody Mary.

Sú tiež populárne ako súčasť taniera tapas a často sa používajú na ochutenie olejov.

Aká horúca je guindilla korenie?

Tieto papriky sa považujú za pomerne mierne, hoci majú malé množstvo kopu. Meria od 1 000 do 2 000 tepelných jednotiek Scoville na stupnici Scoville. Na porovnanie, jalapeno korenie má v priemere okolo 5 000 tepelných jednotiek Scoville, vďaka čomu je najhorúcejšie guindilla pepper 2,5 milder.

Sú porovnateľnejšie ako z hľadiska tepla, tak aj z chuti s banánovými paprikami, ale chutí jemnejšia.

Meno & ldquo; Guindilla & rdquo;

Slovo guindilla & rdquo; prekladá zo španielčiny do & ldquo; chili pepper & rdquo; v angličtine, čo z neho robí dosť všeobecného mena. Keď sú nakladané, sú známe ako „piparras“, ktoré sú zameniteľné s „Guindillas la Vasca“.

Kde kúpiť Guindilla Peppers?

Mimo Španielska si môžete kúpiť papriky guindilly v morenej forme na zapracovanie do rôznych pokrmov. Vyhľadajte papriky Guindilla & rdquo ;, ldquo; guindilla peppers & rdquo ;, alebo piparras ldquo; piparras & rdquo; pre dodávateľov.

bbq omáčka z ancho chile

Alebo vyskúšajte tento odkaz - Kúpiť Guindilla Peppers (pridružený odkaz, priatelia!)

Ak máte akékoľvek otázky, kedykoľvek ma môžete kontaktovať.

Pin2 Share1 Tweet Email Yum 3 akcie