Grilovaný pstruh Steelhead s chilli-limetkovým maslom

3. júna 2015 Skoč na recept Tlač receptúry Pin95 Yum9 Share7 Tweet Email 111 zdieľaní Grilled Steelhead Trout with Chili-Lime Butter

S týmto receptom na pstruhy Steelhead pstruh ochutíme a grilováme, kým nebude pekný a šupinatý, a potom ho doplníme mierne koreneným zloženým maslom.


Celkom VYKONAJTE na môjho priateľa a suseda, Matta. Ty vieš kto si.

Patty a ja sme boli pozvaní do jeho domu na večeru. Je vždy zábavné stretávať sa s Mattom a Jackie, popíjať pár koktailov a užívať si navzájom spoločnosť.

Až na to, že Matt vytiahne cédrové dosky a grily dokonale okorenené grilované pstruhy. Je to skvelá večera o noci.

Boom!


Hovorte o fenomenálnom jedle. V minulosti som pstruh pstruh vyrobený z ocele, ale Matts jedlo ma inšpirovalo k tomu, aby som si vymyslel niečo vlastné a sme radi, ako sa ukázalo.

Matt griloval svoje cedrové dosky. Samozrejme som si musel minúť a kúpiť si dobrých tucet dosiek pre seba, aj keď som ich v tomto recepte nepoužil.


Zarezervujem si ich na zvláštnu príležitosť alebo na iný blogový príspevok, podľa toho, čo nastane skôr. Ja som ich však griloval na chrumkavú pokožku. Na korenie nemusíte blázniť. Pstruh Steelhead má silnú príchuť, veľmi podobnú lososu.

Pstruh Steelhead Vs. losos

Ak máte radi lososa, pravdepodobne sa vám bude páčiť pstruh obyčajný. Nie sú to rovnaké ryby, ale patria do tej istej rodiny - Salmonidae - a obe majú typické ružovkasté mäso. Je celkom podobný lososu.


Umožňuje hovoriť o tom, ako pripravujeme recept, však?

Potrebné prísady

  • Pre zložené maslo
  • 1 palica masla
  • 1 lyžička nasekaného rozmarínu
  • 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
  • Vápno chuť od 1 vápna
  • 1 čajová lyžička sušených vločiek chilli
  • Za pstruha Steelhead
  • 2 6-8 unce filé z pstruha obyčajného
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžica cesnakového prášku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Ako si vyrobiť tento grilovaný recept na pstruhy Stealhead - kroky

Najprv pripravte zložené maslo. V prípade zloženého masla zmäknite maslo, aby bolo kujné, ale neroztavené. Pridajte ho do miešacej misky.

pridať rozmarín, limetová šťava, limetová kôra a chilli vločky. Kombinácia kaše. Maslo položte na veľký kus plastovej fólie a sformujte do polena. Valte do plastu a chladnite, aby vytvrdol.

čertova pálivá omáčka

Chili-Rosemary-Lime Butter


Za pstruha Steelhead. Zohrejte gril na stredne vysoké teplo.

Trieť rybie filé s olivovým olejom, cesnakovým práškom a soľou a korením.

Pokožku grilovajte smerom nadol asi desať minút, takže koža bude pekná a zuhoľnatená. Možno budete potrebovať trochu viac času, v závislosti od hrúbky filé.

Prevrátiť a grilovať ďalších pár minút aby sa zabezpečilo, že sa pstruh uvarí. Môžete to skontrolovať vidličkou v hustejšej časti rýb.

Odstráňte z tepla a nasadol na servírovacie taniere.

Najvyššia s plátky zloženého masla a podávajte s plátkami vápna a nasekanou petržlenovou vňaťou. Maslo sa roztopí na horúcom grilovanom pstruhu, vďaka čomu je vlhké a svieže.

Boom! To je všetko, priatelia!

Doplňte ho svojím vlastným domácim chilli-rozmarínom-limetkovým maslom a youre zlatom. Musíte pripraviť zložené maslo dopredu, čo je ľahké. Len niektoré zmäkčenie, miešanie, valcovanie a chladenie.

Maslo sa roztopí nad horúcou grilovanou rybou a distribuuje všetky chilli vločky a bylinky rozmarínu a limetkovú šťavu. Chutný bol cieľ a chutná. A potom niektoré. Udržujte ju na svetle iba pomocou trochy masla. Alebo sa zbláznite, ako som to urobil ja.

Grilled Steelhead Trout Recipe on a plate with melted butter

Tipy a poznámky k receptom

  • Chili Pepper Flakes. Môžete použiť svoje typické chilli alebo červené korenie, ktoré nájdete v obchodoch, alebo rozdrviť niektoré horúce sušené korenie, aby ste si vytvorili svoje vlastné chilli vločky. Rád dehydratujem svoje vlastné papriky pestované na záhrade, aby som pripravil špeciálne zmesi chilli vločiek.
  • Korenie. S koreninami som si udržoval jednoduchý recept na pstruhy z ocele, používal iba cesnakový prášok, chilli vločky a trochu soli a korenia. Neváhajte a prineste si svoje obľúbené zmesi na ochutenie ako Old Bay Seasoning alebo Creole Seasonings.
  • Pečený pstruh Steelhead. Namiesto grilovania rýb si môžete pekárske pstruhy z pstruha upiecť v rúre pri teplote 375 ° F po dobu 15 až 20 minút, aby ste ryby uvarili, alebo kým sa neuvaria.
  • Rýchla verzia. Ak by ste radšej preskočili zložené maslo, aby ste ušetrili nejaký čas, stačí varenú rybu naplniť roztaveným maslom, citrónovou šťavou, možno trochu citrónovej kôry a chilli vločiek, prípadne aj nejaké čerstvé bylinky.

Ešte raz ďakujem, Matte, za to, že si nás priviedol späť na pstruha pstruha. A vy, Jackie! Skvelý recept na ryby pre nás!

Perspektívy Pattys

Je to šialené, ako niečo také jednoduché môže byť také svieže. Vďaka predpripravenému zloženému maslu bolo veľmi rýchle dať dohromady. Mikesova verzia chutila MUCH odlišne od Mattov kvôli cedrovej doske, ale obaja som ich miloval.

Vyskúšajte niektoré z mojich ďalších obľúbených receptov

  • Szechuan losos s chili-bazalkou ryžou
  • Szechuan Salmon Tacos
  • Grilovaný losos s medovou omáčkou
  • Lososové Tacos s granátovým jablkom Guacamole
  • Pečený losos s citronovým maslom Cajun
  • Cajun pečený losos s Cajun Rice
  • Sčernený losos

Grilled Steelhead Trout Recipe, ready to serve

Ak sa vám tento recept páči, dúfam, že s niektorými hviezdičkami zanecháte komentár. Tiež ich zdieľajte na sociálnych sieťach. Nezabudnite nás označiť na stránke #ChiliPepperMadness. Určite ich zdieľajte! Vďaka! - Mike H.

5 z 2 hlasov Tlačiť Grilovaný pstruhový recept Steelhead s chilli-rozmarínovo-vápenatým maslom Čas na prípravu 10 minút Doba varenia 10 minút Celkový čas 20 minút

S týmto receptom na pstruhy Steelhead pstruh ochutíme a grilováme, kým nebude pekný a šupinatý, a potom ho doplníme mierne koreneným zloženým maslom.

Predmet: Hlavný chod Kuchyňa: Americká Kľúčové slovo: ryba, pstruh Porcie: 2 Kalórie: 84 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients for the Compound Compound
  • 1 palica masla
  • 1 lyžička nasekaného rozmarínu
  • 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
  • Vápno chuť od 1 vápna
  • 1 čajová lyžička sušených vločiek chilli
  • 2 6-8 unce filé z pstruha obyčajného
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžica cesnakového prášku
  • Soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
  1. V prípade zloženého masla zmäknite maslo, aby bolo kujné, ale neroztavené. Pridajte ho do miešacej misky.
  2. Pridajte rozmarín, limetkovú šťavu, limetkovú kôru a chilli vločky. Kombinácia kaše.
  3. Maslo položte na veľký kus plastovej fólie a sformujte do polena. Valte do plastu a chladnite, aby vytvrdol.
  4. Zohrejte gril na stredne vysoké teplo.
  5. Rybie filé vytrite olivovým olejom, cesnakovým práškom a soľou a korením.
  6. Grilujte pokožku po stranách asi desať minút, takže pokožka bude pekná a zuhoľnatená. Možno budete potrebovať trochu viac času, v závislosti od hrúbky filé.
  7. Otočte a grilovajte ešte niekoľko minút, aby ste sa presvedčili, že pstruh je varený. Môžete to skontrolovať vidličkou v hustejšej časti rýb.
  8. Odstráňte z tepla a položte na servírovacie taniere.
  9. Najvyššia s plátky vášho zloženého masla a podávajte s extra plátky vápna a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Maslo sa roztopí na horúcom grilovanom pstruhu, vďaka čomu je vlhké a svieže.
Fakty o výžive Grilovaný pstruhový recept Steelhead s chilli-rozmarínovo-vápenatým maslom Množstvo na porciu kalórií 84 kalórií z tukov 63 % Denná hodnota* tuk 7 g 11% Nasýtený tuk 1g do 5% sodík 22 mg 1% draslík 67 mg 2% sacharidy 3g 1% proteín 1g 2% Vitamín A 295IU 6% Vitamín C 1,5 mg 2% železo 0,4 mg 2% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Grilled Steelhead Trout with Chili-Lime Butter - With this steelhead trout recipe, we season and grill the trout until it is nice and flaky, then top it with a slightly spicy compound butter. #grilledfish #trout #weeknightdinner #easydinner Zdieľať Tweet95 111 zdieľaní