Čerstvý recept Pico de Gallo

14. júna 2019 Skočiť na recept Recept na tlač Recept Pin17K Share27 Yum5 Tweet E-mail s podielom 17 kB Fresh Pico de Gallo Recipe

Špičková mexická salsa, tento ľahký recept Pico de Gallo alebo „Roosters Beak Salsa“, sa pripravuje z čerstvých paradajok, jalapeno, cibule, koriandra a limetovej šťavy.


Pokiaľ ide o mexickú salsu, nezískava nič viac tradičného alebo autentického ako Pico de Gallo. Pico de Gallo je základom pre Cinco de Mayo a jeho popularita sa ľahko našla na ceste hore cez Mexiko a do sŕdc Američanov už dávno.

Je to uber salsa, konečná párty salsa, perfektné sústo ústnej vody, ktoré si môžete vziať, najmä na čip. Som vždy sklamaný, keď neslúži pico de gallo v mojej miestnej mexickej reštaurácii. Vyveďte pico, prosím!

Našťastie pre nás máme tento super ľahký pico de gallo recept, aby sme si ho mohli sami vyrobiť sami. Predtým, ako sa dostaneme do receptúry, nechajte najprv niektoré otázky z cesty.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips


Čo je Pico de Gallo?

Pico de Gallo je populárna mexická salsa vyrobená zo zmesi jemne nakrájaných paradajok, jalapeno alebo iných paprík, cibule, cesnaku, koriandra a limetovej šťavy. Je to nespracovaná salsa, ktorá je z nasekaných surovín robustná. Je to tiež čerstvá salsa alebo salsa fresca (tiež salsa cruda), čo znamená, že prísady sú nevarené.

Aj keď je klasifikovaná ako salsa, medzi ňou a vašou typickou salsou sú určité rozdiely.


Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

pikantné krevety cajun

Rozdiel v Salsa-Pico de Gallo

Rozdiel medzi salsou a pico de gallo je v konzistencii. Najtypickejšie salsy sa miešajú do tenkej konzistencie podobnej omáčke, kde je tradičný pico de gallo nespracovaný, čo spôsobuje, že jeho textúra je robustnejšia. Zvyčajne obsahujú veľa rovnakých prísad a ochucovadiel, ale ponúkajú rôzne stravovacie zážitky.


Prečo sa to volá & ldquo; Pico de Gallo & rdquo ;?

Názov & ldquo; pico de gallo & rdquo; prekladá zo španielčiny do 'ldquo; zobáka kohúta' alebo 'ldquo; kohúty' zobáka & rdquo ;. Názov sa uvádza, že pochádza z farieb salsy, ktorá sa podobá farbe kohúta, hoci k názvu sú aj iné historické špekulácie, vrátane tvaru papriky použitej na podobanie zobáka kohúta alebo kohúta. ako spôsob, ako to jesť klovaním na salsu prstami.

Umožňuje hovoriť o tom, ako vyrábame čerstvé domáce pico de gallo. Rovnako ako guacamole, existujú rôzne spôsoby, ako to dosiahnuť, ale tento je pomerne jednoduchý a jednoducho chutný. Po jej vyrobení ju môžete okamžite zjesť, ale čím lepšie, tým dlhšie sa necháte preplávať chuťou.

Pico de Gallo in a bowl with chips

Prísady potrebné na výrobu tradičného Pico de Gallo

  • 1 libra viniča dozreté čerstvé paradajky (rímske paradajky alebo slivkové paradajky sú skvelé)
  • 2 papričky jalapeno (alebo použite serranos alebo habaneros alebo ich kombináciu)
  • 1 malá biela cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 balený pohárik koriandra očistený a prameňovaný
  • Šťava z 1 limetky
  • 1 čajová lyžička rasce
  • Soľ a korenie podľa chuti

Ako si vyrobiť Pico de Gallo - metóda receptu

Najprv jemne kocky paradajok a vložte ich do veľkej miešacej misky.


Ďalej, stonka jalapeno papriky a jemne nasekajte. Pridajte ich do misky. Jemne nasekané ingrediencie sú kľúčom k finálnej textúre.

tenký cibuľa, cesnak a koriandr. Do misy idú.

pridať limetová šťava, rasca, soľ a korenie podľa chuti.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Zmiešať dobre.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Prikryte a nechajte vôňu dobre premiešať asi tak hodinu , aj keď to môžete v zhone okamžite obslúžiť. Najlepšie je, ak ho zakryte a necháte ho cez noc zmiešať. Ďalší deň to bude ešte lepšie.

Pico de Gallo ingredients, mixed

recept na cajun hoppin john

BOOM! HOTOVÝ! Milujem lásku-lásku rýchly a ľahký recept na salsu. Podávame s tortilla chipsami. Tortilla chipsy sú nevyhnutné.

Nič lepšie ako domáce pico de gallo, správne, moji priatelia! Je to najlepší recept všetkých čias. Odvážne tvrdenie, viem! Je to dobré.

Variácie receptov

O chilli papričkách

Tento recept používa čerstvé papriky jalapeno, aj keď v Mexiku, kuchári často radi používajú korenie serrano a niekedy aj papriky habanero pre korenené verzie.

Urobil som verziu s paprikovými paprikami pre večierky v mojom susedstve, a hoci je to šialené pikantné, ľudia to milujú! Mám nejakých šialených chiliheadských priateľov, však? Ak ste naozajstným milovníkom koreneného jedla, choďte na to. Len nezabudnite, že to nie je tradičné.

Pico de Gallo s avokádom?

Áno! Môžete si tiež pripraviť pico de gallo s avokádom. Opäť to nie je nevyhnutne tradičný spôsob, ako to urobiť, ale avokádo je taký pekný doplnok k receptu. Jednoducho to ide tak dokonale so všetkými ingredienciami a dodáva tak štruktúru aj chuť. Ak teda chcete do svojho receptu zahrnúť avokádo, nakrájajte na kocky! Ísť na to!

Ďalšie prísady

Nasekaná červená cibuľa je tiež obľúbeným doplnkom, ďalším základom pre mexické jedlo.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Tipy a triky pre recepty

Skúste použiť kuchynský robot na mletie a sekanie. To vám môže ušetriť čas a udrží všetky zložky v súlade. Len ich neprepracujte, pretože môžu byť rozkvitnuté a príliš podobné omáčke. Chcete, aby bol konečný produkt pevný.

Pico de gallo majte po ruke ako jednoduchú salsu, ktorú môžete podávať s hranolkami, ale páči sa nám, že sa hodí na riad, ako je napríklad klasický Huevos Rancheros, ktorý som práve urobil dnes ráno, alebo naskočil na recepty ako Carne Asada.

To je všetko, priatelia! Dúfam, že si si to užil! Choďte usporiadať párty, aby ste si z nich mohli urobiť nejaké. Pomôže vám to získať priateľov a ovplyvniť ľudí.

Vyskúšajte niektoré z mojich obľúbených populárnych receptov na salsu

  • Ranchera omáčka
  • Pikantná omáčka
  • Xni-Pec (čerstvá omáčka Habanero)
  • Červená omáčka
  • Chili de Arbol Salsa
  • Zelená omáčka
  • Tekvicová salsa
  • Čerstvé brusnicová salsa
  • Recepty omáčka

Tiež si pozrite môj príspevok o tom, ako vyrobiť Salsu, s množstvom tipov a trikov pre rôzne druhy receptov salsy.

Pico de Gallo in a bowl

Máte nejaké otázky? Opýtajte sa! Som rád, že môžem pomôcť. Ak sa vám tento recept páči, dúfam, že s niektorými hviezdičkami zanecháte komentár. Tiež ich zdieľajte na sociálnych sieťach. Nezabudnite nás označiť na stránke #ChiliPepperMadness. Určite ich zdieľajte! Vďaka! - Mike H.

5 zo 4 hlasov Pico de Gallo Recipe Tlačte čerstvý Pico de Gallo Recepčný čas 10 minút Celkový čas 10 minút

Špičková mexická salsa, tento ľahký recept Pico de Gallo, alebo „Rooster's Beak“ Salsa, sa vyrába z čerstvých paradajok, jalapeno, cibule, koriandra a limetovej šťavy.

Predmet: Salsa Kuchyňa: Mexická Kľúčové slovo: jalapenos, Mexika, recept, salsa Porcie: 4 Kalórie: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 libra viniča dozreté paradajky
  • 2 papriky jalapeno
  • 1 malá biela cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 balený pohárik koriandra vyčistený a prameňovaný - podľa potreby 1/2 až 1 šálka
  • Šťava z 1 limetky
  • 1 čajová lyžička rasce
  • Soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
  1. Nakrájajte paradajky a vložte ich do veľkej miešacej misky.
  2. Stonka jalapeňo papričky a jemne rozdrvte. Pridajte ich do misky.
  3. Mletú cibuľu, cesnak a koriandr. Do misy idú.
  4. Podľa chuti pridajte limetkovú šťavu, rasce, soľ a korenie.
  5. Dobre premiešajte.
  6. Prikryte a nechajte vôňu dobre premiešať asi hodinu, aj keď ju môžete ponáhľať, môžete ju podať ihneď.

Video receptov

Recepty

Dá 3-4 šálky.

Tepelný faktor: stredne ťažký. Dostanete trochu kop z jalapenos, v závislosti na ich premenlivej hodnote tepla. Môžete to naozaj okoreniť začlenením serrano papriky alebo dokonca okorenenejšej papriky habanero.

Fakty o výžive Čerstvé recepty Pico de Gallo Recept na jednu porciu kalórií 41 % Denná hodnota* sodík 10mg 0% draslík 373mg 11% sacharidy 9g 3% Vlákno 2g 8% Cukor 4g 4% proteín 1g 2% Vitamín A 1290IU 26% Vitamín C 29.9mg 36% vápnik 29 mg 3% železo 0,8 mg 4% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách.

Tento recept bol aktualizovaný tak, aby obsahoval nové fotografie, video a informácie. Pôvodne bola uverejnená 30. 11. 2014.

Fresh Pico de Gallo Recipe - The ultimate Mexican salsa, this Pico de Gallo recipe, or Zdieľať Pin17K Zdieľať27 Yum5 Tweetovať e-mailové podiely 17 kB