Zmrazenie chilli papričky: Sprievodca

14. apríla 2014 Pin107 Zdieľať26 Tweet E-mail Yum 133 zdieľaní Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Zmrazenie papriky je skvelý spôsob, ako si uchovať úrodu chilli papričky. Naučte sa, ako zmraziť papriky všetkého druhu, aby ste si ich mohli užívať celý rok.



Zmrazenie papriky je dobrý nápad, ak máte veľkú plodinu a chcete ich uložiť na neskoršie použitie. Pred mrazením nemusíte variť chilli papričky, aj keď ich môžete podľa potreby pokrájať alebo olúpať.

Len nezabudnite, že keď ich rozmrazíte, koža sa zvyčajne ľahko odlepí.



Týmto spôsobom môžete zmraziť akýkoľvek typ chilli papričky, vrátane papriky, papričky jalapeno, dokonca aj najhorúcejšej chilli papričky.



Ako zmraziť papriku - krok za krokom

  1. Najskôr vyberte čerstvú papriku, ktorá nevykazuje známky hniloby.
  2. Papriky umyte čisté a potom ich úplne vysušte.
  3. Papriky nakrájajte na plátky a stonky vyberte. Ak je to potrebné, odstráňte semená a membránu.
  4. Nakrájajte papriky, ak chcete, alebo ich môžete zmraziť celé.
  5. Preneste papriku do mraziacich vreciek a odstráňte čo najviac vzduchu.
  6. Vložte papriku do mrazničky. Používajte podľa potreby.

Niektorí ľudia radi zmrazujú papriku pred mrazom, ale to nie je potrebné. Ak by ste chceli blanšírovať papriku, ale nakrájané papriky jednoducho vložte do vriacej vody na 2 minúty. Vypustite, ochladte a vysušte a potom podľa potreby zmrazte.

Tipy pre mrazenie papriky

Môžeš odstráňte semená a membránu z papriky ak by ste ich chceli odškrabať lyžičkou, alebo ich nechať, ak by ste chceli. Väčšina tepla z väčšiny paprík sa udržiava v belavom interiéri, preto si vyberte zodpovedajúcim spôsobom.

Nasekané alebo celé čerstvé papriky môžete položiť na plech a pred zabalením ich vložiť do mrazničky. Akonáhle sú zmrazené, preneste ich do vreciek bezpečných v mrazničke a uzavrite ich.

poklop polievka z liahne

Bezpečnostná špička

Pri manipulácii s chilli papričkami sa odporúča používať rukavice. Kapsaicín, chemikália, ktorá robí chilli papričky horúcimi, je olej, ktorý sa môže dostať na pokožku a spôsobiť pálenie. Rukavice vás ochránia pred popálením.

Ak cítite pocit pálenia, dôkladne si umyte ruky. Existuje veľa spôsobov, ako pomôcť. Naučiť sa viac o ako zastaviť horenie chilli papričky,

Ako dlho vydrží mrazená paprika?

Keď zmrazíte chilli papričky, odporúča sa ich konzumácia do 6 mesiacov udržiavať najlepšiu kvalitu. Asi po 6 mesiacoch začínajú strácať kvalitu a môžu trpieť popálením v mrazničke.

Ako rozmraziť mrazené papriky

Zmrazené papriky jednoducho rozmrazíte vyberte potrebné množstvo z mrazničky a nechajte ich zohriať na izbovú teplotu, Je dobré zmraziť ich na porcie, ktoré bežne používate, ale ak ich zmrazíte vo veľmi veľkej taške, mali by sa ľahko rozpadnúť, aby ste nepotrebnú porciu mohli zmraziť.

Používanie mrazenej papriky - Ako variť s mrazenou paprikou

Varenie s mrazenou paprikou je ľahké. Jednoducho rozmrazte ich časť potrebnú pre váš recept a používajte ich ako čerstvé papriky. Najpravdepodobnejšie však budú mäkšie ako čerstvé papriky, preto zvážte recept, ktorý pripravujete. Varte ich na čokoľvek z polievok a dusených mäsových výrobkov, hýbajte hranolky a ďalšie. Mrazené papriky sa môžu používať na výrobu omáčok a horúcich omáčok a môžu sa tiež bez dehydratácie dehydratovať na výrobu práškov a dochucovacích zmesí.

Môžete rozmraziť rozmrazenú papriku alebo zeleninu, ktorá bola predtým zmrazená?

Podľa FoodSafety.gov môžete bezpečne znova rozmraziť rozmrazené alebo čiastočne rozmrazené jedlo, ak stále obsahuje ľadové kryštály alebo pri teplote 40 ° F alebo nižšej. Čiastočné ich rozmrazenie a opätovné zmrazenie však môže mať nepriaznivý vplyv na kvalitu potravín. Ale budú jesť bezpečne.

Užite si to!

Ďalšia ochrana a informácie o korení

Nižšie nájdete ďalšie informácie, ktoré vám pomôžu so zberom chilli papričky. Na niektoré z najbežnejších otázok, ktoré na web dostávam, existujú odpovede.

  • Ako zmraziť pečené papriky
  • Ako zmraziť plnené papriky
  • Dehydratujúce chilli papričky
  • Ako nakladať Chili Peppers - Sprievodca
  • Ako dozrieť nezrelé papriky
  • Ako Ferment Peppers
  • Ukladanie semien korenia na neskoršie pestovanie
  • Ako zmraziť papriku
  • Ako môžu papriky
  • Ako uchovávať papriku
Tweet10 Zdieľať Tweet Tweet Yum 133 Akcie