Florentské sušienky s pečivovým základom

Fortnum & Mason Recept schválený spoločnosťou Fortnum & Mason Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie Prípravky: 20 Čas na prípravu: 0 hodín 10 minút Čas varenia: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Prísady 150 g Mierne zmäknuté nesolené maslo 140 g trstinového cukru 300 g 00 múka 1 vajíčko, jemne rozšľahané, plus 1 žĺtok navyše na glazúru 30 ml mlieko 50 ml dvojitá smotana 40 g med 40 g nesolené maslo 20 g tekutá glukóza 115 g trstinový cukor 85 g zmiešané sušené ovocie 120 g vločkové mandle 20 g pistáciové orechy , sekaný Tento modul nakupovania prísad je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Na ich webových stránkach môžete nájsť ďalšie informácie o tomto a podobnom obsahu. Pokyny

Budete potrebovať plytkú formu na pečenie približne 30 x 24 cm. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou 4 mm a vyložte ním plech. Cesto celé popicháme vidličkou a chladíme 30 minút. Pečte v rozohriatej rúre na 170 ° C/plynový stupeň 4 asi 10 minút, kým nebude veľmi svetlý.

paprika x na predaj

Medzitým dáme do ťažkej panvice smotanu, med, maslo, tekutú glukózu a trstinový cukor a za stáleho miešania privedieme k varu. Odstavíme z ohňa a vmiešame opité ovocie a orechy. Zmesou opatrne vylejeme na pečivový základ a rozotrieme na úroveň. Vráťte sa na pečenie a pečenie 160 °/ plynová značka 3 a pečte 15-20 minút dozlatista.

Vyberte z rúry a nakrájajte na prsty, keď je poleva spevnená, ale ešte teplá.

cajun omáčka

Na výrobu pečiva:

Na výrobu cestíčka vymiešajte maslo a cukor dokopy, potom spojte polovicu múky a dobre premiešajte. Vmiešajte vajíčko a mlieko, potom pridajte zvyšok múky. Miešame, kým sa nevytvorí cesto. Pred použitím zabaľte do potravinovej fólie a nechajte chladiť asi hodinu.

Výťažok: 20

Viac informácií

Napriek tomu, že znejú rezolútne taliansky, v skutočnosti máte väčšiu pravdepodobnosť, že tieto lepkavé, čipkované kandizované ovocné kreácie nájdete vo francúzskej cukrárni. „Mimoriadne chutný sýkorka“, hovorí bývalý šéfkuchár Fortnum & Mason Jean Conil.

urobte si rebrá

Tieto sa mierne líšia od klasických Florentínčanov tým, že sedia na pečivovom základe. Medovo -karamelová väzba leží v ich srdci, sušené ovocie a orechy, a mala by byť vyrobená s prebytkom dvojitého krému, pričom konečná textúra by mala byť svieža s nádychom zvodne žuvačky.