Recept na kyslá kapusta Eve Kalinik

Kvasená kapusta nemusí znieť príťažlivo, ale je skutočne transformačnou. Inzercia - Pokračujte v čítaní nižšie Spracuje: 0 Čas na prípravu: 0 hodín 0 minút Čas varenia: 0 hodín 0 minút Prísady 1 stredná kapusta (môžete použiť bielu alebo červenú alebo kombináciu týchto dvoch) ) 2 polievkové lyžice soľ bohatá na minerály 1 polievková lyžica. rasca 1/2 červeného chilli, zbaveného jadra a jemne nasekaného (voliteľné) Tento modul nakupovania prísad je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Na ich webových stránkach môžete nájsť ďalšie informácie o tomto a podobnom obsahu. Pokyny

Budete potrebovať: veľkú sklenenú alebo keramickú misku, veľkú širokú nádobu s vekom, nejakú mušelínovú tkaninu, gumičku. Vyčistite všetko, aby mali prospešné baktérie maximálnu šancu prosperovať. Dôkladne si umyte aj ruky.

cesnaková omáčka z duchovného korenia

Kapustu nakrájame na veľmi tenké prúžky a vložíme do veľkej misy. Pridajte soľ a dôkladne masírujte, aby ste z kapusty uvoľnili tekutinu, kým nezískate kašovitú textúru. Obvykle to trvá asi 15 - 20 minút, kým sa na dno misky nedostane kaluž tekutiny. Teraz pridajte rascu a chilli, ak ich používate.

Vložte kapustu do nádoby a zabaľte čo najviac. Nalejte kvapalinu z misky tak, aby úplne pokrývala kapustu (ak nie je dostatok, potom zmiešajte trochu filtrovanej vody s trochou soli a pridajte ju).

Nádobu prikryte mušelínovou tkaninou a gumičkou, aby kraut mohol dýchať. Každých niekoľko hodín zatlačte nadol a uistite sa, že kapusta pokrýva tekutinu.

dip habanero smotanový syr

Po 24 hodinách nádobu prikryte viečkom a nechajte ju pri izbovej teplote ešte minimálne 3-4 dni. Váš kraut by potom mal byť pripravený na konzumáciu, ale môžete ho nechať dlhšie, aby získal extra chuť a kvasil. Keď chutí tak, ako chcete, uložte do chladničky.

Viac informácií

Eve hovorí: „Dobre, kde mám začať, pokiaľ ide o výhody kyslej kapusty? Keď som vyrastal s vecami, hádam v tom nie som nový, ale v posledných rokoch si to rýchlo získalo popularitu. Kyslá kapusta alebo, ako je to láskyplne známe, je kvasená kapusta, ktorá neznie tak lákavo, ale verte mi, akonáhle ju začnete pravidelne jesť, uvidíte, ako dokáže úplne zdvihnúť niečo jednoduché akona toast alebo čo by mohol byť len ďalší nudný šalát. Najlepšie na tom je, že je to jeden z najbohatších zdrojov prírody. Vyrobiť si ho doma má mnoho výhod, pretože viete, že nebol pasterizovaný ani tepelne upravovaný, ako mnohé z obchodov, a navyše je tu úplne uspokojujúce, ak si ho vytvoríte sami a spojíte sa s jedlom. Ešte dôležitejšie je, že sa dá ľahko pripraviť a víta v črevách v biliónoch prospešných baktérií. “

recept na dračie kura

Recept prevzatý z Buďte dobrí na svoje črevá: Ultimátny sprievodca črevným zdravím - s 80 lahodnými receptami, ktoré nakŕmia vaše telo a myseľ od Eve Kalinik (Piaktus, 20 libier).