Ľahká kuracie ryža

3. mája 2016 Skočiť na recept Recept na tlač Pin652 Yum4 Share2 Tweet Email 658 zdieľaní Easy Arroz con Pollo

Môj recept na 'Arroz con Pollo', klasické kurča a ryžu, pripravený v mexickom štýle s množstvom korenín, pripravený asi za 30 minút.



Arroz con Pollo, španielčina pre 'Rice with Chicken', ryža s kuracím mäsom, je klasické latinskoamerické jedlo pre pohodlie. Nájdete verzie tohto jedla po celom svete s mierne odlišnými zložkami a metódami, aj keď základy zostávajú rovnaké.

Ryža a kuracie mäso.

Je to klasické párovanie, skutočne dve veľmi základné ingrediencie, ktoré sú bohaté, ľahko dostupné a obľúbené u mas.

A úprimne povedané, sú to len tak. Čertovsky. GOOD. Ak sa to urobí správne, to je, a to s týmto receptom Arroz con Pollo, bez ohľadu na to, v ktorom štýle krajiny sa chystáte, do značnej miery ste zaručili uspokojivé jedlo.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

S týmto receptom sme sa pohybovali v smere MEXICAN, používali tradičnejšie mexické prísady, ale uľahčovali to.

Ľahké je dobré, však? Lepšie ako ťažké!

Nie je to ťažké pripraviť ju, ale tento recept bude mať vaše jedlo na stole za hodinu. Pripravte tieto vidlice!

Dnes sa varilo s paradajkami Hunts a čerstvé produkty z Walmartu. Zaryli sme sa k miestnemu Walmartovi a vyzdvihli sme konzervu s paradajkami Hunts Spicy Red Pepper.

Existuje dosť zopár paradajok Hunts, z ktorých sme si vybrali, ale rozhodli sme sa pre voľbu pikantného červeného korenia, pretože, ako viete, máme radi pikantné. Super ľahké a bez stresu.

Páči sa mi to. Konzervované paradajky používam z dôvodu šťavnatosti a toho, ako sa tak ľahko rozkladajú na celé jedlo.

Veľké vyhrať!

Tiež som zachytil potrebné čerstvé produkty z produktovej sekcie Walmart - cibuľa, cesnak, jalapeňos (samozrejme!), Koriandr, limetky - ktoré skutočne robia tento recept POP.

Keď ste pripravení na varenie, dajte dohromady všetky svoje ingrediencie. Byť pripravený! Tu je ukážka väčšiny zložiek, ktoré budete používať pre tento recept, mínus koreniny a zásoby kurčiat, ak by ste ich dokonca potrebovali.

Nie je to veľa. Vidíš? Jednoduché!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Všimnite si kuracie stehná v sklenenej miske. Nie je to len voda. Tomu sa hovorí soľanka, čo je roztok slanej vody. Brining je účinný spôsob, ako do mäsa, najmä kuracieho mäsa, pridať ďalšiu arómu.

O soľanke

Brining pomáha sezónne používať mäso a tiež udržuje kuracie mäso vlhké pri varení. Typický pomer je 1 šálka košer soli na galón vody, ale ak chcete, môžete použiť menej soli.

Jednoduchý kuchynský hack & rdquo; pre tento recept: V deň, keď si chcete pripraviť jedlo, dajte zmrazené kuracie stehná do soľanky, potom prikryte a ráno alebo popoludní nechajte v chladničke.

Stehná budú pekne okorenené a pripravené ísť, keď sa vrátite domov, aby ste uvarili.

pikantné morské plody gumbo

Na túto soľanku som použil soľ, ale tiež som hodil do niekoľkých korení a pár klinčekov z rozdrveného cesnaku pre ďalšiu príchuť.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Odporúčané prísady

Chcem tiež spomenúť niekoľko prísad, ktoré nemusím mať, ale mali by ste sa ich naozaj snažiť nájsť. Sú šafranom a kurkumou. Šafran sú malé nite ručne vyberané z kvetu šafranu a majú divoko jedinečnú zemitú príchuť.

Ak ich nemôžete nájsť, nejde o istič.

Namiesto toho použite kurkumu. Prináša miernejšiu zemitú príchuť a jeho žiarivo žltý odtieň dodáva rýži žiarivú farbu. Použil som oboje.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Saffron and Turmeric

Tak nechajme ísť!

Ingrediencie potrebné pre tento recept

  • 4 kuracie stehná
  • 4 polievkové lyžice soli
  • Rozdrvené 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica čierneho korenia
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Nasekaná 1 veľká cibuľa
  • 2 papriky jalapeno nasekané
  • 2 strúčiky cesnaku nasekané
  • 1 & frac12; šálky ryže Valencia alebo ryže s krátkym zrnom
  • 1 can Hunts Diced Tomatoes, použil som pikantnú papriku (14,5 unca)
  • 2 šálky ľahkého piva alebo ekvivalentu kuracieho vývaru - možno bude potrebné trochu viac
  • korenie |
  • 2 polievkové lyžice sušeného oregana
  • 1 lyžica papriky
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1 čajová lyžička rasce
  • & Frac12; čajová lyžička kurkuma
  • 5 vlákien šafranu voliteľných, ale odporúčaných!
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • PRE SERVIS
  • Čerstvé limety, sekaná koriandr, rozpadnutý syr Cotija

Ako si vyrobiť Arroz con Pollo - metóda receptu

Najprv budete chcieť ochutiť kuracie stehná. Vykostené stehná sú tradičnejšie, ale vykostené sú VEĽKÉ, takže už nemusíte mäso ničiť. Len zohrejte olej na panvici a vyhoďte ich.

Rád používam veľa korenín, ale aj soľ a korenie sú v poriadku.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Seared Chicken

Odložte kura a nasekané čerstvé ovocie uvarte. Použila som tu cibuľu, papriku jalapeno a cesnak. Pre miernejšiu verziu môžete použiť zelené papriky. Červená paprika bude jemnejšia a sladšia. Páči sa mi ďalší kop s jalapenosom.

pridajte korenie a ryžu, pivo alebo kuracie mäso a potom ochutte kurča späť a prikryte.

kuracie stehná

Znížte teplotu a nechajte čakať. Vážne! Je to také ľahké.

Takto vyzerá jedlo tesne predtým, ako som začal variť.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Trvá to len asi 20-30 minút, v závislosti od množstva použitej ryže. Skontrolujte to vidličkou. Ak je ryža jemná, je hotová.

Ak si myslíte, že je príliš suchý, pridajte trochu kuracieho mäsa alebo vody a povarte ho dlhšie, kým sa neabsorbuje a neurobí podľa vašich predstáv.

Potom ... SERVIS ZAREGISTRUJTE SA! Zakrúžil som si čerstvým nasekaným koriandrom, rozpadol syr Cotija a plátky limetky a OH YEAH! Chutné.

Toto je VEĽKÉ na večierok alebo väčšiu skupinu alebo pre veľkú rodinu na mexickú večeru. Alebo na zvyšky! Také úžasné, klasické ryžové jedlo.

Dajte tento recept a skúste mi dať vedieť, čo si myslíte!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Vyskúšajte niektoré z mojich ďalších podobných receptov

  • Portorická kuracie ryža
  • Mexická ryža s chizizom a fazuľou čiernou
  • Mexická ryža
  • Kuracie Enchiladas Verdes
  • Vážne Awesome Jambalaya
  • Kuracie stehná na grile

Ak sa vám tento recept páči, dúfam, že s niektorými hviezdičkami zanecháte komentár. Tiež ich zdieľajte na sociálnych sieťach. Nezabudnite nás označiť na stránke #ChiliPepperMadness. Určite ich zdieľajte! Vďaka! - Mike H

Vytlačiť Ľahko Arroz con Pollo Recepty Čas prípravy 4 hodiny 15 minút Čas varenia 35 minút Celkový čas 4 hodiny 50 minút

Môj recept na „Arroz con Pollo, klasické kurča a ryžu pripravené v mexickom štýle s množstvom korenín, pripravený asi za 30 minút.

Kurz: Hlavná kuchyňa Kuchyňa: Mexická Kľúčové slovo: kuracie stehná, recept, pikantné Porcie: 4 Kalórie: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 kuracie stehná
  • 4 polievkové lyžice soli
  • Rozdrvené 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica čierneho korenia
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Nasekaná 1 veľká cibuľa
  • 2 papriky jalapeno nasekané
  • 2 strúčiky cesnaku nasekané
  • 1 ½ šálky ryže Valencia alebo ryže s krátkym zrnom
  • 1 môžu Hunt's Diced Tomatoes I použiť Spicy Red Pepper (14,5 uncí)
  • 2 šálky ľahkého piva alebo ekvivalentu kuracieho vývaru - možno bude potrebné trochu viac
korenie |
  • 2 polievkové lyžice sušeného oregana
  • 1 lyžica papriky
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1 čajová lyžička rasce
  • ½ čajovej lyžičky kurkumy
  • 5 vlákien šafranu voliteľných, ale odporúčaných!
  • Soľ a korenie podľa chuti
PRE SERVIS
  • Čerstvé limety
  • Nasekané koriander
  • Rozpadnutý syr Cotija
Inštrukcie
  1. Sofné kuracie stehná umiestnite do veľkej misky. Zakryte vodou a pridajte 4 polievkové lyžice soli, 2 strúčiky cesnaku rozdrvené a 1 polievkovú lyžicu čierneho korenia. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny.
  2. Odstráňte kurča a pat. Dochutíme trochou oregánu, papriky, kajenského mäsa a cesnakového prášku.
  3. Zohrejte veľkú panvicu na strednú teplotu a pridajte olivový olej. Pridajte kuracie stehná a varte pár minút na každej strane. Vyberte a odložte stranou.
  4. Na tú istú panvicu pridáme nakrájanú cibuľu a papriku jalapeno. Varte asi 5 minút, aby zjemnilo. Pridajte cesnak a ďalšiu minútu varte a trochu premiešajte.
  5. Pridajte zvyšné korenie spolu s ryžou a zamiešajte. Varte asi minútu za stáleho miešania, aby ryža veľmi ľahko opekala.
  6. Pridajte paradajky, pivo alebo vývar a vyhradzujte si kuracie stehná. Zakryte a znížte teplo na minimum. Varte prikryté po dobu 20-30 minút, kým ryža neabsorbuje všetku tekutinu. Ak sa zdá príliš suchý, pridajte trochu viac vývaru a dusíme, kým sa nevstrebáva a nevarí podľa vašich predstáv.
  7. Odstráňte z ohňa a nakrájajte na plátky limetiek, syru Cotija a nasekaného koriandra. Ak chcete servírovať, vytlačte trochu čerstvej limetkovej šťavy cez vrchol a užívajte si!
Fakty o výžive Ľahké Arroz con Pollo Recept Suma za porciu kalórií 623 kalórií z tukov 207 % Denná hodnota* tuk 23g35% Nasýtený tuk 5g25% cholesterol 110 mg37% sodík 7074mg295% draslík 503mg14% sacharidy 71g24% Vlákno 5g20% Cukor 1 g1% proteín 25g50% Vitamín A 1290IU26% Vitamín C 11.6mg14% vápnik 90 mg9% železo 6 mg33% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Tweet Pin652 Yum4 Share2 Tweet Email 658 zdieľaní