Dirty Rice - Great Cajun Side Dish

20. marca 2019 Skočiť na recept Recept na tlač Pin498 Zdieľať10 Yum2 Tweet E-mail 510 Podiely

Tento recept na špinavú ryžu predstavuje klasickú kuchyňu Cajun, v podstate bielu ryžu, ktorá sa zašpiní; z kúskov kurčaťa, hovädzieho alebo bravčového mäsa, ktoré sa do neho uvarili. Je to pekné a korenené a obrovské na chuť. Ukážem vám, ako na to.

Cajun Dirty Rice sa stane novým obľúbeným receptom v ponuke jedálneho lístka. Je ľahké ho vyrobiť a ide prakticky o čokoľvek. Je to v podstate veľká misa ryže a mäsa s množstvom korenín.

Určite existuje tajomstvo, ako vyrobiť pravú špinavú ryžu, a to je pečeň z kuracieho pečiva. Kuracie pečene sú tradičnou prísadou, ale nenechajte sa tým vypnúť. Kombinácia chutí navrstvených do svätej trojice Cajun, kuracie pečene, mleté ​​bravčové mäso a veľa korenistých korenín vás urobí fanúšikom.

Naozaj si nevšimnete chuť kuracích pečení. Je to viac súdržné jedlo, pokiaľ ide o chuť.

Nižšie vám ukážem, ako pripraviť recept spolu so spôsobmi, ako ho zmeniť, ale najskôr ...

Čo je to špinavá ryža?

& ldquo; špinavá ryža & rdquo; je názov populárnej Cajunsko-kreolskej misky z bielej ryže, ktorá sa zašpiní & rdquo; z kúskov kuracieho alebo bravčového mäsa, ktoré sa do neho uvarili. V Louisiane je to bežné, aj keď to nájdete všade v južných Spojených štátoch.

Najvýznamnejším rozdielom je pridanie kuracích pečení. Existuje variácia s názvom „Ryžové dresingy“; ktorá sa vyrába z mletého hovädzieho mäsa alebo bravčového mäsa, kde „Dirty Rice & Rdquo; zahŕňa kuracie pečene a bravčové mäso.

Obe varianty sú chutné. Niekedy sa to tiež nazývalo 'Cajun Rice'. Pre mňa je to jeden z najlepších receptov s ryžou.

Umožňuje hovoriť o tom, ako vyrobiť klasickú špinavú ryžu.

krevety plnené poblano paprikami

Potrebné prísady

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 zelenú papriku, nakrájanú na plátky (alebo použite jalapeňos pre ostrejšie verzie alebo serraná pre ostrejšie korenie)
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 rebrovaný zeler, sekané
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 10 oz mleté ​​bravčové mäso (alebo mleté ​​hovädzie mäso)
• & Frac12; šálky kuracieho pečene, jemne nasekané (alebo podľa potreby viac)
• 1,5 šálky bielej ryže, nevarené (12 uncí)
• 3 šálky kuracieho vývaru
• 2 lyžice koreniacej zmesi Cajun
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky nakrájané na ozdobu

Akonáhle ste zhromaždili svoje ingrediencie, je čas na varenie.

Ako si vyrobiť špinavú ryžu - metóda receptu

Najskôr zahrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo panvici (alebo hrnci) na stredné teplo.

Pridajte papriku, cibuľu a zeler. Varte ich asi 5 minút, aby zmäkli.

Pridajte mleté ​​bravčové mäso a drevenou lyžičkou rozdeľte. Varte asi 5 minút na hnedé, tu a tam premiešajte.

Pridajte kuracie pečene a zamiešajte. Varte ich 5 minút.

Pridajte ryžu, kuracie vývar, korenie Cajun, bobkový list a sušenú tymián. Posypte soľou a korením podľa chuti.

paprika anaheim

Priveďte do varu, potom znížte teplo a duste 20-30 minút, alebo kým sa ryža neuvarí. Všetka táto aromatická tekutina bude absorbovaná.

Odstráňte bobkový list.

Ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami a podávajte.

Recepty

• Aj keď kuracie pečene a bravčové mäso sú tradičné, môžete ich ľahko meniť podľa rôznych druhov mäsa. Skúste to s mletým hovädzím mäsom, mletým kuracím mäsom alebo mletou klobásou.
• Neváhajte úplne vynechať kuracie pečene, aj keď dúfam, že ich budete držať.
• Ive si užila variáciu s klobásou andouille a milovala ju. Boudin by bol tiež príjemný dotyk. Ive tiež videl variácie s krevetami. Id určite rád špinavú ryžu z morských plodov.
• Mäso som uvaril na panvici s Cajunskou Najsvätejšou Trojicou vegetariánov (cibuľa, paprika a zeler), potom som s ňou uvaril ryžu. Môžete však variť ryžu oddelene od mäsa a zeleniny a pred podávaním ich zmiešať. Výber je na tebe.
• Cítim, že ich spolu dosiahnete viac chuti.

Ak chcete korenie Cajun, použite obľúbenú obchodnú zmes, ak chcete. Zatarains Creole Seasoning (pridružený odkaz) je populárny. Alebo vyskúšajte moju domácu zmes Cajun. Je to môj najobľúbenejší!

Podávajte to ako prílohu k ďalšiemu jedlu alebo k zhromaždeniu. Úprimne povedané, myslím si, že to funguje dobre ako hlavný chod.

To je všetko, priatelia. Dúfam, že sa vám recept páči!

Vyskúšajte niektoré z mojich obľúbených receptov Cajun Side Dish

• Cajunské červené fazule a ryža s Andouille
• Cajunská kukurica Maque Coux
• Hoppin John

Ak vyskúšate tento recept, dajte nám vedieť! Taký veľký recept. Zanechajte komentár, ohodnoťte ho a označte fotografiu #ChiliPepperMadness na Instagrame, aby sme sa mohli pozrieť. Vždy rád vidím všetky vaše pikantné inšpirácie. Vďaka! - Mike H.

Tlač Čas na prípravu receptu na špinavú ryžu 10 minút Doba varenia 35 minút Celkovo čas 45 minút Tento recept na špinavú ryžu je klasická kuchyňa Cajun, v podstate biela ryža, ktorá sa „ušpiní“ kúskami kuracieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa. Kurz: Hlavný chod, Prílohy Kuchyňa: Americká Kľúčové slovo: cajun, recept, ryža, pikantné Porcie: 6 Kalórie: 344 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 zelenú papriku nakrájanú na plátky (alebo použite jalapeňos pre ostrejšie verzie alebo serraná pre ostrejšie korenie)
• Nasekaná 1 stredná cibuľka
• 1 rebrovaný zeler nasekaný
• 3 strúčiky cesnaku nasekané
• 10 oz mletého bravčového mäsa alebo mletého hovädzieho mäsa
• ½ šálky kuracieho pečene jemne nasekaného (alebo podľa potreby viac)
• 1,5 šálky bielej ryže nevarená (12 uncí)
• 3 šálky kuracieho vývaru
• 2 lyžice koreniacej zmesi Cajun
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky nakrájané na ozdobu

Inštrukcie

1. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo panvici (alebo hrnci) na stredné teplo.
2. Pridajte papriku, cibuľu a zeler. Varte ich asi 5 minút, aby zmäkli.
3. Pridajte mleté ​​bravčové mäso a drevenou lyžičkou rozdeľte. Varte asi 5 minút na hnedé, tu a tam premiešajte.
4. Pridajte kuracie pečene a zamiešajte. Varte ich 5 minút.
5. Pridajte ryžu, kuracie vývar, korenie Cajun, bobkový list a sušenú tymián. Posypte soľou a korením podľa chuti.
6. Priveďte do varu, potom znížte teplo a duste 20-30 minút, alebo kým sa ryža neuvarí. Odstráňte bobkový list.
7. Ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami a podávajte.

Fakty o výžive Suma receptov na špinavú ryžu na jednu porciu kalórií 344 kalórií z tuku 117 % Denná hodnota* tuk 13g20% Nasýtený tuk 4g20% cholesterol 46 mg15% sodík 465 mg19% draslík 411mg12% sacharidy 42g14% Vlákno 2g8% Cukor 1 g1% proteín 13g26% Vitamín A 1630IU33% Vitamín C 27 mg33% vápnik 44 mg4% železo 2,2 mg12% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Zdieľať Pin498 Zdieľať10 Yum2 Tweet Email 510 Shares