Pepřová omáčka Datil

15. október 2018 Prejsť na recept Tlačiť Recept Pin666 Zdieľať34 Tweet E-mail Yum 700 akcií Datil Pepper Sauce

Vkusná receptúra ​​na horúcu omáčku s ohnivými datlovými paprikami, paradajkovou pastou, octom a medom a niekoľkými ďalšími koreniami, ktoré sa hodia na chuť. Toto môže byť vaša nová obľúbená horúca omáčka!



Datilová omáčka v dome, priatelia! Tento rok som pestoval v našej záhrade datľové papriky a našťastie pre mňa rastlina explodovala s paprikami.

Ak ste nikdy varili s datľovými paprikami a ak sa vám páči teplo, dlžíte sami sebe, aby ste rástli alebo sa ponáhľali a trochu si pre seba kúpili.



Datil papričky balia intenzívne teplo papriky habanero alebo škótskej kapoty, ale jeho chuť je sladšia a ovocnejšia. Teplo múdre, sú tam hore a merajú pri 100K-300K na stupnici Scoville.



To je pekné teplo! Viac informácií o dátovom korení nájdete tu.

Tento rok ich mám toľko!

Datil Peppers

Nie sú nádherné a živé?

Niektoré z nich som dehydratoval na čili prášky a chilli vločky, ako aj mnohé z nich som použil na želé papriky, ale tiež som ich pestoval na veľmi špecifický účel - výrobu horúcej omáčky!

ÁNO!

Pepřová omáčka z Datilu je pekná a ohnivá a jej dobré je rozdelené na mnoho rôznych pokrmov. Použite na okorenenie hrnca čili, lyžice nad tacomi alebo sendvičmi, krúžte do ďalšieho hrnca duseného mäsa alebo do pomalého hrnca pekným kusom hovädzieho alebo bravčového mäsa.

Toľko úžasných možností, však?

Túto horúcu omáčku som samozrejme pripravil s listami a doplnil som ich paradajkami, ocotom, sladkým medom a niekoľkými ďalšími koreniami, aby som doplnil chuť.

Umožňuje hovoriť o tom, ako pripravujeme túto horúcu omáčku?

snap hrachové lupienky recept

Datil Pepper Sauce - Ready to Eat

Ako si vyrobiť Datil Pepper Hot Omáčka - metóda receptu

Najprv zhromaždite svoje prísady, medzi ktoré patria datľové papriky, paradajková pasta, jablčný ocot, citrónová šťava, med, cesnakový prášok, paprika a soľ a korenie. Potrebujete tiež trochu vody, aby ste omáčku trochu zredukovali podľa vášho želania. Ak si však chuť pochutíte, môžete tiež použiť ocot navyše.

Ďalej pridajte všetky prísady, ktoré voda prijíma, do hrnca a rýchlo privarte.

Znížte teplo a duste asi 20 minút, kým papriky príjemne nezmäknú.

Mierne ju vychladnite a potom celú zmes spracujte v jedle alebo mixéri, až kým nebude veľmi hladká.

Pridajte trochu vody, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.

BOOM! To je všetko!

Datil Pepper Sauce - Surrounded by Spicy Datil Peppers

Taká nádherná a pikantná horúca omáčka. Nemôžem toho dosť získať.

Tento recept robí asi 1 šálku neobmedzenej horúcej omáčky. Je to celkom hustá omáčka, takže ju podľa potreby riedite buď vodou alebo octom. Môžete tiež vypnúť niektoré pevné látky, aby ste ich tiež riedili.

Dúfam, že sa vám bude páčiť, priatelia! Dajte mi vedieť, ako sa vám to ukáže!

Ďalšie informácie o výrobe horúcej omáčky

How to Make Hot Sauce - The Ultimate Guide
  • Ako si vyrobiť horúcu omáčku - konečný sprievodca
  • Domáce Louisiana štýl horúca omáčka

To je všetko, priatelia! Dúfam, že sa vám páči horúca omáčka! Choď kajenský koren!

Bezpečnostné rady

Pri práci s veľmi horúcimi papričkami chilli je dôležité pri manipulácii s paprikami v surovej aj sušenej forme používať rukavice. Oleje sa môžu dostať na pokožku a spôsobiť pálenie.

Potrebujete pomoc? Ako zastaviť pálenie chilli na pokožke.

paprika jalapeno

Časté otázky o horúcej omáčke

Tu sú odpovede na niektoré z najčastejších otázok, ktoré dostávam na iné omáčky:

Ako dlho si táto omáčka udrží?

Malo by sa v chladničke udržiavať niekoľko mesiacov alebo aj dlhšie. Je to všetko o kyslosti. Aby to bolo technické, cieľová úroveň ph pre potraviny stabilné pri skladovaní je pod 4,6 ph, ale pravdepodobne by mala byť nižšia pre domácich kuchárov, okolo 4,0, aby sa zohľadnili chyby. Ak máte obavy, pridajte ďalší ocot na zníženie ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papričiek vydržia ešte dlhšie.

Najlepšie ph metre, ktoré odporúčam, sú od spoločnosti Thermoworks. Doprajte si ph meter od spoločnosti Thermoworks ešte dnes. Som šťastný pridružený podnik.

Kam ste dostali fľašu s omáčkou?

Niekedy ich nájdem lokálne, ale objednávam tiež cez Amazon. Tu je odkaz na niektoré fľaše, ktoré sa mi páčia (pridružený odkaz, priatelia!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4, Ak sa vám páčia menšie fľaše, ktoré väčšina výrobcov horúcej omáčky používa, je tu ďalší odkaz: Fľaše na horúcu omáčku, 5 Oz - 24 Pack,

Môžem túto horúcu omáčku spracovať na dlhšie skladovanie?

Absolútne. Uistite sa, že používate správne postupy konzervovania / vyvrhovania.

Čo mám robiť s horúcou omáčkou?

Okrem toho, že ste to nepili, je tu príspevok, ktorý som urobil o tom, ako variť s pikantnou omáčkou. Ako by ste potrebovali ešte VIAC dôvodov, prečo jesť horúcu omáčku. Dúfam, že vám to pomôže.

Vyskúšajte niektoré z mojich obľúbených populárnych receptov na omáčky

  • Domáce Sriracha (fermentované aj nefermentované odrody)
  • Pečená omáčka z červeného jalapeňáka
  • Omáčka na korenie Cayenne
  • Horká paprika pečená v horúcej
  • Ti-Malice - horúca omáčka Hatian Creole
  • Ghost Pepper Hot Omáčka
  • Superhot Hot Sauce (najhorúcejšia prekliata horúca omáčka, akú som kedy vyrobil)
  • Devils Tongue Hot omáčka
  • Viac receptov na horúcu omáčku

Datil Pepper Sauce in a bottle, nice and spicy

Ak vyskúšate tento recept, dajte nám vedieť! Zanechajte komentár, ohodnoťte ho a označte fotografiu #ChiliPepperMadness na Instagrame, aby sme sa mohli pozrieť. Vždy rád vidím všetky vaše pikantné inšpirácie. Vďaka! - Mike H.

5 z 5 hlasov Datil Pepper Sauce - Recipe Vytlačiť Datil Pepper Omáčka - doba prípravy receptov 10 minút Doba varenia 20 minút Celkovo čas 30 minút Príjemná horúca omáčka pripravená s ohnivými paprikami, paradajkovou pastou, octom a medom a niekoľkými ďalšími koreniami, ktoré sa hodia na chuť. Toto môže byť vaša nová obľúbená horúca omáčka! Kurz: Hlavné jedlo, Salsa Kuchyňa: Americká Kľúčové slovo: datil, horúca omáčka, omáčka, pikantné Porcie: 48 čajových lyžičiek Kalórie: 4 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Nakrájané papriky s obsahom 3,5 unca (98 g) (asi 40 listových paprík v závislosti od veľkosti)
  • 3 oz paradajková pasta
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžica medu
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1 čajová lyžička papriky
  • Soľ podľa chuti
  • ¼ pohár alebo viac vody na riedenie omáčky
Inštrukcie
  1. Pridajte všetky ingrediencie, ktoré voda prijíma, do hrnca a rýchlo privarte. Ak potrebujete trochu viac vlhkosti, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.

  2. Znížte teplo a duste asi 20 minút, kým papriky príjemne nezmäknú.
  3. Mierne ho ochladte a potom ho spracujte v jedle alebo v mixéri, až kým nebude veľmi hladký.
  4. Pridajte trochu vody, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Recepty

Vytvára asi 1 šálku neobmedzenej horúcej omáčky. Celkovo je to celkom hustá omáčka, taká tenká, ako je potrebné. Ak chcete, môžete ho riediť aj väčším množstvom octu.

Tepelný faktor: Horúci. Nie tak horúco ako horúca omáčka s duchom korenia, ale určite z vás získa nejaké dobré teplo z papriky.

Fakty o výžive Fajčenie Pepřová omáčka - suma receptu na porciu kalórií 4 % Denná hodnota* sodík 14 mg1% draslík 26 mg1% Vitamín A 65IU1% Vitamín C 3,5 mg4% vápnik 1mg0% železo 0,1 mg1% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Pin666 Zdieľať34 Tweet E-mail Yum 700 zdieľaní