Datil Pepper: Fiery Chili zo St. Augustine
Listový korenie je ohnivá paprika, ktorá sa vyrába hlavne v St. Augustine na Floride. Lusky sú po dozretí menšie a žltooranžové. Dosahujú až 300 000 tepelných jednotiek Scoville.
recepty na korenie shishito
Tepelné jednotky Scoville: 100 000 - 300 000 SHU
Capsicum Chinense
Paprika Datil balí intenzívne teplo habanero alebo škótskej kapoty, ale jeho chuť je sladšia a ovocnejšia. Rastie asi na 3 palce a po dozretí sa zmení na žltooranžovú.
Väčšina Datilov pochádza z St. Augustine, FL, kde sa pestujú komerčne, ale môžu sa pestovať takmer kdekoľvek v interiéri so semenami od dodávateľov.
Mnoho spoločností pripravuje všetky druhy horúcich omáčok, ktoré nájdete v niektorých špecializovaných obchodoch alebo online. V St. Augustine na Floride sa každoročne koná slávny festival Datil Pepper, na ktorom môžu ľudia hlasovať za najlepšie jedlá z papriky datilu prezentované niektorými z najlepších reštaurácií v meste.
Aký horúci je Datil Pepper?
Dáta sú dosť horúce podľa akéhokoľvek štandardu chilli papričky. Meria od 100 000 do 300 000 tepelných jednotiek Scoville na Scovilleho stupnica ich umiestnením na územie oboch papriky habanero a Scotch Bonnets , Porovnajte to s bežnejším paprička chalapeňo , čo je v priemere okolo 5 000 tepelných jednotiek Scoville, a zistíte, že datľový korenie môže byť až 60krát teplejšie. Docela horúce!
Prečo sú Datil Peppers pestované v St. Augustine na Floride?
Existujú dva rôzne príbehy o príchode Datilu v St. Augustine. Niektorí hovoria, že v 18. storočí ľudia priniesli korenie z ostrova Menorca, stredomorského ostrova pri pobreží Španielska.
Iní tvrdia, že rímsky producent z Čile ho priniesol na Floridu okolo roku 1880. V každom prípade je Datil tak populárny v St. Augustine a jeho miestnej kuchyni, že každý október organizuje každoročný festival Datil Pepper.
aké pálivé je korenie x
Populárne recepty s Datil Peppers
Keďže údaje sú dosť ohnivé, môžete si myslieť, že ich aplikácie by boli obmedzené, ale to nie je pravda pre milovníkov datilového korenia. Nájdete ich uvarené v čokoľvek od horúcich omáčok po BBQ omáčku, datľový korenie a džem a mnoho ďalších ohnivých jedál. A aj keď sa jedlá tradične nehoreli, môžete si byť istí, že dosiahnu úžasnú úroveň korenistosti vrátane zahrnutej papriky.
Najznámejšou omáčkou z listového korenia je Datl Do It Datl Pepřová omáčka , ktorá má vynikajúcu pikantnú chuť.
Vyskúšajte môj Recept na omáčku Datil Pepper , Je to veľmi pikantné horko, ale úžasne ovocné s nádychom sladkosti. Dúfam, že si si to užil.
recept na taliansku zelenú papriku
Moja osobná skúsenosť
Vyrastal som v mojej záhrade datľové papriky a zistil som, že je s nimi veľmi ľahké pracovať. Rastliny boli dostatočne odolné a boli veľmi produktívne. Celkom a na konci sezóny som mal desiatky a desiatky strukov. Sú nielen skvelé pre omáčky a horúce omáčky, ale rád ich suším a pomelím na prášky pre svoje vlastné korenie.
Pozrite sa, ako dehydratovať chilli papričky a ako pripraviť chilli.
Kde nájdem rastliny a semená papriky Datil?
Semená som si kúpil online a sám som ich pestoval. Ak nemáte to šťastie, že ste miestnym mestom St. Augustine, je najlepšie nákup semien a rastlín papriky datil prostredníctvom predajcu Amazonu.
Zdieľať Tweet10 Tweet2 Yum 106 zdieľaní