Varenie s horúcou omáčkou

1. apríla 2016 Zdieľať412 Pin116 Tweet Email Yum 528 Shares Cooking with Hot Sauce

Horúca omáčka môže byť viac ako jednoduché korenie. To môže úplne zmeniť misku. Tu je zbierka tipov a nápadov, ako začleniť svoje obľúbené teplé omáčky do mnohých rôznych druhov jedál.



Horúca omáčka je jedným z najväčších darov ľudstva. Grandiózny? Myslím, že nie. Dobre vyrobená horúca omáčka dodáva jedlu príchuť, teplo a zing. To môže povýšiť nudné jedlo na niečo, na čo sa môžeme tešiť, a dokonca zoberte jedlo, ktoré sa hýbe na hranici veľkosti do kategórie STELLAR.

Horúca omáčka, Horúca omáčka všade

Existuje veľa druhov horúcich omáčok, z ktorých si môžete vybrať, príliš veľa na to, aby pochádzali z krajín celého sveta s použitím regionálnych paprík a prísad. To je súčasť toho, čo robí horúcu omáčku tak úžasnou, jedinečnú perspektívu, ktorú každý prináša vašim receptom. To platí pre vaše vlastné domáce horúce omáčky, ako aj pre všetky tie vynikajúce remeselné horúce omáčky, ktoré sú dnes na trhu.



paprika feta dip

Väčšina ľudí používa horúcu omáčku ako jednoduché korenie. Trochu alebo veľa sa natierajú na burritos a tacos alebo to pokvapkajú na pizzu, možno ju postriekajú hornou časťou slabo ochutených cestovín alebo na nudný morský sendvič, ale horúca omáčka môže byť omnoho viac.



Výrobcovia remeselnej omáčky prechádzajú často náročným procesom, niekedy trvajúcim niekoľko rokov, aby si vyvinuli svoje recepty, a hoci určite sú skvelí na varenie na jedlo, môžu byť rovnako dobrí, ak nie LEPŠIE, keď sú uvarení v miske alebo v kombinácii s inými potravinami.

Predstavte si všetky tie ingrediencie, ktoré sa miešajú vo fľaši, vyvíjajú chuť, sú hlbšie a chutnejšie. Teraz si predstavte všetku tú príchuť, ktorá sa prelieva s vašim obľúbeným kúskom bravčového mäsa, alebo vírite do dokonalého vinaigrette, alebo zosilnite podobnými prísadami, aby ste skutočne dosiahli optimálnu odvážnu chuť vašej receptúry.

V našich receptoch používame vždy horúcu omáčku. Chuť sa môže meniť v závislosti na výbere horúcej omáčky a po uvedení omáčky do receptu. Predstavte si cestovinovú omáčku obohatenú o Tabasco verzus cestovinovú omáčku obohatenú o Bigfats 1o8 Cesnakovú bazalkovú horúcu omáčku alebo horúcu omáčku vysokej rieky Hellacious Hot omáčka. Hovorili sme tu úplne iné recepty.

Všetko, čo hovorí, tu je len niekoľko spôsobov, ako môžete variť s horúcou omáčkou.

Ako variť s horúcou omáčkou

Pikantné koktaily.

Horúca omáčka je ideálna na výrobu korenených nápojov. Krvavá Mária podľa nášho názoru nie je Krvavá Mária bez horúčavy. Prineste korenie! Alebo čo tak Michelada? Pozrite sa na naše recepty na kokteily.

Obväzy / obväzy.

Trochu horúcej omáčky premiešajte v zmesi oleja a octu, alebo ocot nahraďte horúcou omáčkou na báze octu a ochutnajte rozdiel v typickej octu. Rád trochu vírím trochu horúcej omáčky do mexickej peny alebo kyslej smotany a vytvára tak super rýchly dresing pre kurča alebo ryby.

Poklesy.

Myslite na horúcu omáčku a homos, tak veľmi krémové a korenené. A čo tak trochu špicatý majonéza a smotanový syr s horúcou omáčkou pre rýchlu lyžicu? Vyhoďte hranolky a pivo. Prezrite si naše recepty Dips.

Cestovinové omáčky.

Ušetrite čas v kuchyni zmiešaním horúcej omáčky s paradajkovou omáčkou pre rýchle cestoviny. Čokoľvek od 1 čajovej lyžičky po pol fľaše horúcej omáčky až po 2 šálky paradajkovej omáčky dokáže urobiť zázraky. Pozrite sa na naše recepty na cestoviny.

Štartéry omáčky Buffalo.

Vezmite omáčku ako Valentina alebo Tapatio a pridajte maslo pre veľmi základnú omáčku z byvolov. Pridajte ďalšie ingrediencie, aby ste vyvinuli svoje chute, napríklad syr parmezán, ďalšie chilli papričky, cesnak, bylinky a ďalšie. Hodiť krídlami alebo kuracími prúžkami. Go!

Plnené papriky.

Boli ste šialení na plnené papriky a horúca omáčka vám môže ušetriť veľa času v kuchyni, takže si nemusíte robiť omáčku od nuly. Okrem toho väčšina rýchlych omáčok nebude vyvinutá ako dobre pripravená horúca omáčka. Prezrite si naše recepty na plnené korenie.

Mleté mäso.

Ak pridáte polievkovú lyžicu alebo 2 do zmesi mletého mäsa, či už ide o hamburgery, karbonátky, sekaná, karbanátky alebo čokoľvek, pridáte vlhkosť aj chuť.

Chili.

Okorente svoje najlepšie chilli v miske, s fazuľou alebo bez fazule. Ochutnajte to chvíľu, pomaly a pomaly, aby vám táto horúca omáčka prenikla do chilli. Horúca omáčka MÔŽE skutočne vyrobiť chili POP. Naozaj dôležité. Vyskúšajte naše recepty Chili.

Domáce pikantná horčica.

Ak si radi pripravujete svoju vlastnú horčicu od začiatku, začnite horčičným semienkom, do zmesi vmiešajte horúcu omáčku a nechajte ju vychladnúť. Pozrite sa na moje recepty domácej horčice.

Marinády.

Horúca omáčka sama o sebe môže byť marináda alebo ju použiť ako predjedlo a trochu tepla zahriať trochou citrusovej vody alebo dokonca vody alebo vývaru.

Zložené maslo.

Zmäkčte maslo, namiešajte svoju obľúbenú horúcu omáčku, potom ju prevráťte a spevnite v chladničke. AWESOME za grilované mäso a získate bonusové body za prezentáciu.

Tipy na výber ideálnej horúcej omáčky

Skontrolujte zoznam prísad.

Ak ste si prečítali označenie produktu, uvidíte obsah horúcej omáčky. Vyhľadajte doplnkové ingrediencie, ktoré majú zmysel pre váš recept. Ak pripravujete cestoviny, horúca omáčka na báze paradajok by mohla fungovať lepšie ako horúca omáčka na báze ananásu, ktorá by mohla fungovať lepšie ako začiatok polevy na krevety alebo ryby.

Vyskúšajte to.

Poznáte svoj podneb lepšie ako ktokoľvek iný. Vyskúšajte horúcu omáčku samostatne alebo na kúskoch a zistite, aké chute vám najviac vynikajú. Čo hovorí tvoj jazyk? Chuť horúcej omáčky sa zmení, keď s nimi budete variť, nejakým spôsobom zosilnenú a v iných jemnú, ale tá základná chuť sa pretiahne, takže sa naučte dôverovať tomu, čo vám hovoria vaše chuťové poháriky.

Skontrolujte svoju úroveň tepla.

Keď ochutnávate omáčku, nezabudnite si všimnúť, ako je horúca. Tam je také obrovské rozpätie, od miernejších jalapeno-založené omáčky po najhorúcejšie z superhotov. Potrebujete iba niečo, ako napríklad pekné omáčky Hellfire & ldquo; Pure Hell & rdquo; za tvoj recept. Chutí to skvele, ale pre väčšinu ľudí to trochu pôjde.

Avšak, pretože váš pomer omáčky k iným prísadám môže byť nižší, chuť sa nebude meniť tak drasticky. Zistil som, že niektoré superhotové omáčky vyrábajú vynikajúce omáčky na krídla alebo môžu z jednoduchej smotanovej omáčky urobiť MAJOR burst arómy.

Spýtajte sa výrobcu omáčok.

Väčšina výrobcov omáčok je až príliš rada, aby odporučila, ako používať ich výrobky. Sú to šéfkuchári alebo kuchári alebo milovníci jedla a budú mať pre vás veľa nápadov na preskúmanie. Ešte väčšie značky, ako napríklad Tabasco® alebo Tapatio, majú na svojich webových stránkach kolekcie receptov a návrhy. Tieto recepty sú dobrým spôsobom, ako začať.

Ktorú horúcu omáčku odporúčam?

Vyskúšajte čokoľvek a všetko. To môže byť preukázateľné, ale nikto nie je dokonalá horúca omáčka. K dispozícii sú iba obľúbené položky. Vyskúšajte ich všetky. Kombinujte kombinácie a jedlá. Vo svete čilehead som počul argumenty, ktoré udierali konkrétne horúce omáčky, ale nakoniec všetky jeho názory.

Ak máte radi slávnu omáčku z papriky a octu, choďte na to! Milujem veci. Ak uprednostňujete menšie remeselnícke značky, skvelé! Ja tiež. Našiel som lacné fľaše s horúcou omáčkou za 1 dolár, ktoré pre niektoré jedlá fungovali celkom dobre. Nikdy nevieš, čo môže fungovať, kým trochu experimentuješ.

Recepty na varenie s horúcou omáčkou

Tu je niekoľko konkrétnych receptov z našej stránky, ktoré vám pomôžu začať. Máme najrôznejšie recepty, ktoré využívajú horúcu omáčku, takže neváhajte a prečítajte si naše recepty na chilli papričky. Alebo, ak máte záujem pripraviť si vlastnú horúcu omáčku od nuly, vyskúšajte naše recepty na horúcu omáčku.

Michelada s Clamato Juice

Michelada with Clamato Juice

Získajte recept tu

Cajun krevety plnené Poblano Peppers

Tento konkrétny recept ťažil zo zelených paradajok a pražených cesnakových príchutí Diad Perro & rdquo; horúca omáčka z.

Cajun Shrimp Stuffed Poblano Peppers - Recipe

Získajte recept tu

Mexická ryža

Mexican Rice

Získajte recept tu

Kuracie krídla s chrumkavou pečenou duchovou paprikou s omáčkou z byvolej modrej

Crispy Baked Ghost Pepper Chicken Wings with Buffalo-Blue Cheese Sauce

Získajte recept tu

Krémové cestoviny v štýle Taco

Horúca omáčka skutočne robí tento cestovinový omáčka pop.

Creamy Taco-Style Pasta

Získajte recept tu

Ľahká BBQ omáčka

Sriracha vytvára chute a teplo pomocou super rýchleho receptu vyrobeného z jednoduchých korenín.

Easy BBQ Sauce

Získajte recept tu

Aké sú vaše obľúbené horúce omáčky? A aké sú spôsoby, ako s nimi varíte? Dajte nám vedieť.

Vyskúšajte ďalšie recepty na horúcu omáčku alebo sa dozviete viac o tom, ako pripraviť horúcu omáčku.

Zdieľať412 Pin116 Tweet Email Yum 528 Shares