Chili de Arbol Salsa

10. januára 2020 Preskočiť na recept Recept na tlač Pin127 Zdieľať30 Yum1 Tweet Email 158 zdieľaní Chile de Arbol Salsa

Tento recept chals de arbol salsa sa vyrába zo sušených paprík chilli de arbol a niekoľkých ďalších čerstvých prísad, ktoré budujú arómu. Je to určite horúce a korenené! Skvelé pre tacos, konečný salsa roja.



Vyrábali ste chile de arbol salsa v kuchyni Chili Pepper Madness dnes, priatelia, a vy sa chystáte MILOVAŤ túto salsu. Je to jedna z mojich obľúbených salsa rojas alebo červená salsa. Je to klasický mexický recept vyrobený zo základne papriky chile de arbol spolu s niekoľkými ďalšími prísadami, ktoré dopĺňajú chuť a teplo papriky chile de arbol.

grilované krevety po chlapci recept

Dôraz by sa mal klásť na samotné papriky papriky arbol, takže by ste ich nepreháňali, aj keď máte dostatok priestoru na experimentovanie a výrobu salsy podľa svojich predstáv. Ak máte radi mexickú salsu, budete chcieť tento recept v krabici s receptami.

O Čile od Arbol Peppers

Chiles de Árbol sú malé, tenké mexické papriky dlhé asi 3 až 3 palce a menej ako & frac12; palca široký. Ich farba je žiarivá, žiarivá červená. Čile de Árbol znamená chilli & rdquo; v španielčine názov, ktorý sa vzťahuje na drevitý stonok korenia. Sú dosť horúce, merajú medzi 15 000 a 30 000 tepelných jednotiek Scoville (SHU), hoci niektoré boli hlásené až do 65 000 na stupnici Scoville, ktorá je dosť horúca. Pri 30 000 SHU je to 6-krát teplejšie ako priemerné jalapeno korenie. Teplo múdre, sú podobné ako serrano alebo kajenské korenie.

Najčastejšie ich nájdete v sušenej forme, ktorá sa predáva v mexických obchodoch s potravinami alebo v etnickej časti vášho miestneho obchodu s potravinami, hoci som ich pestoval v mojej záhrade a používal som ich na výrobu niekoľkých teplých omáčok, ako aj na čerstvú chile de arbol salsa. Do receptovej karty som vložil návod na receptúru, ktorý umožňuje oboje, a to buď so sušenými alebo čerstvými strukmi.

Naučiť sa viac o arbol papriky tu.

Poďme hovoriť o tom, ako vyrábame chile de arbol salsa, však?

Chile de Arbol Salsa with chips, ready to serve

Chili de Arbol Salsa, prísada

  • 1 oz sušené chile de arbol papriky, alebo môžete použiť 5 oz čerstvých chile de arbol papriky
  • 4 šálky vody (pri použití sušenej papriky, na rehydratáciu)
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 oz červenou cibuľou
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • & Frac14; pohárikový koriander (voliteľný)
  • Šťava z 1 malého čerstvého vápna
  • 1 lyžička soli
  • 2-3 polievkové lyžice vody (na riedenie podľa potreby)

Chile de Arbol Salsa in a bowl, ready to serve

Ako si vyrobiť Chile de Arbol Salsa - receptová metóda

PRE CHILE DE ARBOL SALSA S SUŠENÝMI PEPÉRMI

Priveďte 4 šálky vody do varu, potom ho vyberte z tepla.

Odstráňte stonky a semená zo sušených paprík papriky. Odstránenie semien je voliteľné pre hladšiu a menej zdatnú salsu. Tentokrát som zo sušených strukov dostal veľa semien. Pridal som ich do malej misky a uvidíte, koľko ich bolo.

Seeds removed from the Chile de Arbol peppers

Suché toastové papriky chilli na suchej panvici, asi minútu na stranu. Pomôže im to uvoľniť a uvoľniť ich prírodné oleje. Tento krok je tiež voliteľný, ale mám pocit, že dodáva príjemnú hĺbku chuti. Ak ste v zhone, môžete tento krok preskočiť.

Chile de Arbol peppers being lightly toasted in a dry pan

Pridajte opečené papriky do misky a zakryte veľmi horúcou vodou. Namočte ich na 15 minút, alebo kým paprika nezmäkne. Možno budete musieť trochu premiešať, aby ste sa uistili, že sú všetky papriky ponorené. Akonáhle sú zmäknuté, môžete z nich vypustiť vodu, ale ak chcete na riedenie salsy rezervovať trochu vody z misky.

Chile de Arbol peppers soaking in a bowl of water

Potom olej zohrejte na panvici a pridajte cibuľu. Varte ich 4-5 minút, aby zmäkli, potom pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu, až kým nebudete cítiť cesnak. Pridajte ich do kuchynského robota.

juhozápadná čili hrniec na chlieb

Pridajte rehydratovanú papriku do kuchynského robota alebo mixér spolu s cibuľou, cesnakom, koriandrom (ak sa používa), limetkovou šťavou a soľou. Purée do hladka.

Chile de Arbol Salsa in a food processor

Ochutnajte a upravte soľou a niekoľko kvapiek vody na tenšiu salsu.

ZA CHILE DE ARBOL SALSA S ČERSTVÝMI PEPÉRMI

Chile de Arbol Peppers

Pridajte všetky ingrediencie do kuchynského robota. Spracujte do hladkého stavu. Všimnite si farbu odlišnú od čerstvých strukov od vyššie uvedených sušených strukov. Tento je trochu tmavší, čo sa dá očakávať pri čerstvej paprike. Tiež som neodstránil všetky semená.

Fresh Chile de Arbol Salsa in a food processor, made with fresh peppers from my garden

Nalejte zmes do malého hrnca a privarte. Znížte teplo a duste 10 minút. Podľa potreby osolte soľou.

Cool a slúžiť. Farba hotovej čerstvej salsy je takmer rovnaká ako salsa vyrobená zo sušených strukov.

Chile de Arbol Salsa with fresh chile de arbol peppers

To je všetko, priatelia! Chili de Arbol salsa pre vás! Vykopajte kukuričné ​​tortilla chipsy alebo lyžicu na vaše tacos alebo burritos, alebo čokoľvek iného by ste chceli. Len si dajte pozor. Je to dosť pikantné! Milujem pikantnú salsu.

Tipy a poznámky k receptom

  • Tepelný faktor. HOT. Čile papriky Chile de Arbol majú peknú úroveň tepla. Užite si to! Ak chcete rozriediť teplo, skúste do salsu pridať čerstvé paradajky.
  • Ostatné ingrediencie. Naozaj chcete, aby chilli papričky chile de arbol vynikali touto salsou, takže určite použite doplnkovú príchuť. Použila som cibuľu spolu s cesnakom, limetkovou šťavou a trochou soli. Často používam čerstvý koriander a ocot s červeným vínom. Ktorúkoľvek z týchto možností môžete preskočiť. Paradajka je obľúbeným doplnkom. Vyskúšajte čerstvé paradajky alebo trochu paradajkovej omáčky. Ive tiež urobil tento recept s tomatillos.
  • Očkovanie papriky. Semená zvyčajne odstraňujem z mojich salsas, aj keď to nie je potrebné. Niektorí ľudia cítia, že semená sú trochu horké. Hlavným dôvodom na odstránenie semien je dôslednosť. Ak chcete hladšiu salsu, odstráňte čo najviac semien. Nerobím si starosti, ak sú v mojej salse nejaké semená.
  • Namáčacia voda. Môžete si vyhradiť trochu namočenej vody použitej na rehydratáciu papriky, aby sa vaša salsa rozriedila. V tejto vode vylúhovanej z papriky je veľa živín. Niektorí ľudia hovoria, že je to trochu horké. Ak máte pocit, že má horkú chuť, potom na riedku salsu použite čerstvú vodu.
  • Nech sa to zamieša. Okamžite si môžete užiť salsu, ale je lepšie, ak ju prenesiete do zapečatenej nádoby a najmenej 2 hodiny schladíte, aby sa vôňa preliala. Najlepšie je prenocovanie.
  • Storage. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až jeden mesiac alebo v mrazničke 6 mesiacov.

Chile de Arbol Salsa in a bowl

Vyskúšajte niektoré z mojich obľúbených populárnych receptov na salsu

  • Čerstvé Pico de Gallo
  • Habanero omáčka
  • Čerstvá mangová omáčka
  • Pečená mango-Habanero omáčka
  • Červená omáčka
  • Zelená omáčka (tomatillo salsa)
  • Ranchera omáčka

Chile de Arbol Salsa in a bowl with a chip, ready to enjoy

Máte nejaké otázky? Opýtajte sa! Som rád, že môžem pomôcť. Ak sa vám tento recept páči, dúfam, že s niektorými hviezdičkami zanecháte komentár. Tiež ich zdieľajte na sociálnych sieťach. Nezabudnite nás označiť na stránke #ChiliPepperMadness. Určite ich zdieľajte! Vďaka! - Mike H.

Chile de Arbol Salsa Recipe Vytlačiť Recepty Chile de Arbol Salsa Recepty Čas 10 minút Doba varenia 20 minút Tento recept chal de arbol salsa sa vyrába zo sušených paprík chilli de arbol a niekoľkých ďalších čerstvých prísad, ktoré budujú arómu. Je to určite horúce a korenené! Skvelé pre tacos, konečný salsa roja. Kurz: Predjedlo, Salsa Kuchyňa: Americká, Mexická Kľúčové slovo: chile de arbol, game day, salsa Porcie: 16 polievkových lyžíc Kalórie: 8 kcal Autor: Mike Hultquist Ingrediencie PRE CHILE DE ARBOL SALSA S SUŠENÝMI PEPPERS
  • 4 šálky vody
  • 1 unca sušených paprík papriky
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 oz cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku nasekané
  • C pohárikový koriander (voliteľný)
  • Šťava z 1 malého čerstvého vápna
  • 1 lyžička soli
  • Podľa potreby 2 - 2 polievkové lyžice vody na riedenie
ZA CHILE DE ARBOL SALSA S ČERSTVÝMI PEPÉRMI
  • 5 oz čerstvých stoniek papriky chile de arbol a odstránených semien
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 oz cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku nasekané
  • C pohárikový koriander (voliteľný)
  • Šťava z 1 malého čerstvého vápna
  • 1 lyžička soli
  • Podľa potreby 2 - 2 polievkové lyžice vody na riedenie
Pokyny pre CHILE DE ARBOL SALSA S SUŠENÝMI PEPÉRMI
  1. Priveďte 4 šálky vody do varu a potom vyberte z tepla.
  2. Odstráňte stonky a semená zo sušených paprík papriky. Odstránenie semien je voliteľné pre hladšiu a menej zdatnú salsu.
  3. Suché toastové papriky chilli de arbol sušte v suchej panvici asi minútu na jednu stranu. Pomôže im to uvoľniť a uvoľniť ich prírodné oleje.
  4. Pridajte opečené papriky do misky a zakryte veľmi horúcou vodou. Namočte ich na 15 minút, alebo kým paprika nezmäkne. Možno budete musieť trochu premiešať, aby ste sa uistili, že sú všetky papriky ponorené.
  5. Zahrejte olivový olej na veľkej panvici. Pridajte cibuľu a nechajte ju zmäknúť 4-5 minút. Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu, až kým cesnak necítite. Pridajte ho do kuchynského robota alebo do mixéra.

  6. Pridajte rehydratovanú papriku do kuchynského robota alebo do mixéra spolu s cibuľou, cesnakom, koriandrom (ak sa používa), limetkovou šťavou a soľou.

    hovädzie mäso z konzervovaného hovädzieho mäsa
  7. Spracujte do hladkého stavu.
  8. Ochutnajte a upravte soľou a niekoľkými striekajúcimi vodou na tenšiu salsu.
ZA CHILE DE ARBOL SALSA S ČERSTVÝMI PEPÉRMI
  1. Pridajte všetky ingrediencie do kuchynského robota. Spracujte do hladkého stavu.
  2. Nalejte zmes do malého hrnca a privarte. Znížte teplo a duste 10 minút.
  3. Cool a slúžiť.

Video receptov

Recepty

Robí asi 1 šálku salsy.



POZNÁMKA: Salsu si môžete okamžite užiť, ale je lepšie, ak ju prenesiete do zapečatenej nádoby a najmenej 2 hodiny schladíte, aby sa vôňa nechala zmiešať. Najlepšie je prenocovanie.

Tepelný faktor: HOT. Čile papriky Chile de Arbol majú peknú úroveň tepla. Užite si to! Ak chcete rozriediť teplo, skúste do salsu pridať čerstvé paradajky.

Uchovávanie: Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac jeden mesiac alebo v mrazničke 6 mesiacov.

Kalórie sa odhadujú pri sušených strukoch.

Fakty o výžive Čile Recepcia Recepcia Salsa Čiastka na porciu kalórií 8 kalórií z tukov 9 % Denná hodnota* tuk 1g2% Nasýtený tuk 1gdo 5% sodík 151 mg6% draslík 38 mg1% sacharidy 2g1% Vlákno 1g4% Cukor 1 g1% proteín 1g2% Vitamín A 486IU10% Vitamín C 1mg1% vápnik 4mg0% železo 1mg6% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Chile de Arbol Salsa - This chile de arbol salsa recipe is made with chile de arbol peppers and other fresh flavor-building ingredients. It Zdieľať Pin127 Zdieľať30 Yum1 Tweet Email 158 zdieľaní