Carolina Reaper: najhorúcejšie korenie na svete - všetko o tom

9. júla 2019 Zdieľať206 Pin63 Yum1 Tweet E-mail 270 zdieľaní Carolina Reaper: Hottest Pepper in the World - All About It

Carolina Reaper je v súčasnosti najteplejším korením na svete a meria viac ako 2 milióny tepelných jednotiek Scoville. Vyvinul ju pestovateľ Ed Currie. Viac informácií o hre Carolina Reaper nájdete tu.



Tepelné jednotky Scoville: 1 400 000 - 2 200 000 SHU
Capsicum Chinense

ako sa zbaviť horúčav jalapeno na rukách

Vďaka 1 641 183 tepelným jednotkám Scoville odovzdaným Guinnessom (predtým predloženým ako priemer 1 569 383 SHU a nedávno namerané najvyššie úrovne nad 2 200 000 SHU) spoločnosť SMOKIN EDS CAROLINA REAPER® oficiálne dokončila svoju dlhú cestu na vrchol chilli grafov.



Čo je to chilli paprička Carolina Reaper?

Jedná sa o mimoriadne horúcu chilli papričku, ktorú vyvinul pestovateľ menom Ed Currie, av súčasnosti je najteplejším korením na svete. Nazýva sa aj korenie HP22B. Od roku 2013 bolo staršie ako 7 generácií. Ed vytvoril túto odrodu chilli papričiek krížením pakistanského Naga s typom Red Habanero zo St Vincents Island v západnej Indii. Bola chovaná v Južnej Karolíne a bola testovaná na viac ako 2,2 milióna tepelných jednotkách Scoville (s priemerom 1 641 000 SHU) od Winthrop University.



Chuť je ovocná a podobá sa chilli papričke so 7 potmi. Carolina Reaper môže dorásť do výšky vyššej ako 4 stopy.

V súčasnosti je zaradená medzi najhorúcejšie korenie na svete podľa rekordov Guinessovej knihy rekordov.

Carolina Reaper Peppers

Aký horúci je Carolina Reaper?

Ako najhorúcejšie chilli papričky na svete v súčasnosti patrí teplotný rozsah od 1 400 000 tepelných jednotiek Scoville do škály Scoville až po ohnivý 2 200 000. V porovnaní s priemerným korením jalapeno meria 175 až 880 krát teplejšie. Porovnajte to s typickým jalapeňovým korením, ktoré je v priemere asi 5 000 tepelných jednotiek Scoville, a najhorúcejšia Carolina Reaper je až 440-krát teplejšia. To je šialene horúce!

Ako horúce je Carolina Reaper v porovnaní s Ghost Pepper?

Papriky ducha (tiež známe ako jolokia) majú tiež úžasnú úroveň tepla a sú jedným z pôvodných paprík superhot, ale Carolina Reaper túto teplo prenáša na úplne novú úroveň. Papriky ducha sa pohybujú v rozmedzí od 855 000 do 1 041 427 tepelných jednotiek Scoville (SHU), tak najhorúcejšie Carolina Reaper je viac ako dvakrát horšia,

Vzhľad a popis

Carolina Reaper je menší tobogán, siahajúci od 1 do 2 palcov (2,5 až 5 cm) a 2 až 3 palcov (5 - 7,6 cm). Struky dozrievajú na žiarivú červenú farbu. Pokožka má tendenciu športovať hrboľatú textúru, hoci niektoré môžu mať jemnejšiu textúru. Jedným z charakteristických znakov je typický chvost podobný škorpiónu, podobne ako korenie škorpióna.

najhorúcejšie salsa recept

Čo sa vám chutí Carolina Reaper?

Napriek extrémne horúcemu teplu tejto super pálivej papriky, Carolina Reaper je prekvapivo ovocná a sladká, Je vynikajúci ako sušený prášok na pridanie tepla a chuti a tiež ako omáčka alebo horúca omáčka.

Vyskúšajte to Recept na horúcu omáčku Carolina Reaper - Najhorúcejšia prekliata horúca omáčka, akú som kedy vyrobil. Napriek ldquo; jazyku v líci & rdquo; meno, je to veľmi svieža omáčka, ktorá s vekom zjemňuje.

Najlepšie je, keď sa používa striedmo, pretože trochu môže ísť dlhú cestu. Zvážte zamiešanie jedál do thajských jedál na ďalšie zahriatie alebo do väčších hrncov chilli, polievok alebo dusených pokrmov.

Carolina Reaper Peppers

Vyskúšajte niektoré z týchto receptov Carolina Reaper

  • Najhorúcejšia prekliata horúca omáčka, akú som kedy vyrobil - horúca omáčka Carolina Reaper
  • Kuracie krídla Superhot 5-Alarm
  • Žacie žetóny (superhotové tortilla chipsy)
  • Carolina Reaper Horúca omáčka

Kde si môžem kúpiť semená a rastliny sadenice Carolina?

Pozrite sa na obchod Eds v spoločnosti The Puckerbutt Pepper Company alebo na mojej stránke Chili Pepper Plants and Seeds Resources. Tu je tiež odkaz na Amazon (pridružený odkaz, priatelia!) - Kúpiť Carolina Reaper Seeds,

Časté otázky týkajúce sa hry Carolina Reaper

Tu je niekoľko bežných otázok týkajúcich sa programu Carolina Reaper.

Môže vás jesť Carolina Reaper zabiť?

Nie, jedenie Carolina Reapers alebo iných chilli papričiek vás nezabije. Je však možné predávkovať kapsaicínom, chemickou látkou, ktorá robí chilli papričky horúcimi. Na dosiahnutie tohto cieľa by bolo potrebné jesť viac ako 3 kilogramy kosačiek. Boli hlásené prípady ľudí, ktorí končia v nemocnici v extrémnych situáciách po jedení žacích strojov, najmä tých, ktorí mali predchádzajúce zdravotné ťažkosti. Je tu tiež príbeh človeka, ktorý spálil dieru v pažeráku po tom, ako zjedol horúcu papriku, ale to nie je úplne pravda.

Pravda je, že otvor sa vytvoril zvracaním potom, čo zjedol hamburger s pyré z ducha. Aj keď je pravda, že konzumácia veľmi horúcej papriky môže spôsobiť zvracanie, nevoľnosť a bolesť žalúdka, realita je taká, že sa nemôžu roztrhnúť alebo spáliť cez ktorúkoľvek časť tela.

Existuje Pepper Hotter než Carolina Reaper?

Aj keď Guinnessová oficiálne nezaznamenala žiadnu papriku, ktorá je teplejšia ako žatva, niektoré papriky sa tvrdia, že sú teplejšie. Jedna správa uvádzala Dragons Breath Pepper na 2 483 584 SHU, hoci je to pravdepodobne podvod. tiež Korenie X, ďalší korenie pestované Edom Currieom sa uvádza, že dosahuje 3,18 milióna SHU.

pasilla pepper scoville

Jedli by ste Reapera?

Rozhodne! Žacie kosačky pravidelne jedím, aj keď ich dostatočne rešpektujem, aby som ich používal striedmo. Raz som si vzal pevné skusenie celej kosačky a môžem potvrdiť, že teplo je extrémne. Moje ústa plameli a oči sa zaliali, a trvalo to najmenej 30 minút, kým teplo ustúpilo. Keď normálne jím žacie stroje, varím ich na jedlo, používam ich na prípravu horúcich omáčok alebo ich dehydratujem na výrobu chiliho práškov, a preto ich zvyčajne konzumujem.

Baví ma tiež želé želé, ktoré funguje skvele ako nátierka alebo glazúra na grilovanie mäsa.

Ak máte záujem o ďalšie informácie o chilli papričke, pozrite si moje ďalšie zdroje uvedené nižšie.

Ďalšie zdroje súvisiace s Carolina Reaper

  • Zoznam chilli papričiek Superhot
  • Zoznam druhov chilli papričky
  • Zoznam najhorúcejších paprík na svete
  • Čo je Pepper X?
  • Trinidad Moruga Scorpion Pepper
  • Trinidad Scorpion Butch T
  • Kúpiť Smokin Eds Carolina Reaper® - omáčky, púdre a ďalšie (pridružený odkaz)

Máte nejaké otázky? Prosím daj mi vedieť. Pošlite mi e-mail kedykoľvek. Som rád, že môžem pomôcť. - Mike H.

POZNÁMKA: Tento príspevok bol aktualizovaný 7.9.1919, aby obsahoval nové fotografie a informácie. Pôvodne bola uverejnená 14. 11. 2013.

Zdieľať206 Pin63 Yum1 Tweet Email 270 zdieľaní