Aromatická receptúra ​​na zverinu kari z jedného hrnca

zverina kariHearst

Požiadajte miestneho mäsiara o dusenie zveriny; v opačnom prípade vyberte strih vhodný na pomalé varenie, ako je plece, krk a holenie.


Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie Príprava: 4 - 6 porcií Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Čas varenia: 2 hodiny 0 minút Celkový čas: 2 hodiny 20 minút Ingrediencie 1 polievková lyžica.

slnečnicový olej

1

veľká cibuľa, nakrájaná

1 lyžička

tmavý cukor muscovado

recepty poblano rajas
3

strúčiky cesnaku, drvené


Kus čerstvého zázvoru vo veľkosti vlašského orecha, nastrúhaný

čokoládové korenie habanero
2 lyžičky

garam masala


1 lyžička

mletý koriander

1 lyžička

mletá kurkuma


1 lyžička

chipotle chilli vločky

400 g

cínové slivkové paradajky

kuracie kastrol chipotle

1 kg dusenej zveriny, nakrájanej na kocky

150 g

plnotučný hladký jogurt


čerstvo nasekaný koriander, na ozdobu

Tento modul nakupovania prísad je vytvorený a spravovaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Na ich webových stránkach môžete nájsť ďalšie informácie o tomto a podobnom obsahu. Pokyny
  1. Rúru predhrejte na 150 ° C (ventilátor 130 ° C) 2. Zahrejte olej vo veľkej kastróli odolnej voči varnému panelu a cibuľu jemne smažte 10 minút, kým nezmäkne. Zohrejte na strednú teplotu, vmiešajte cukor a cibuľu varte ďalších 5 minút dozlatista.
  2. Vmiešajte cesnak, zázvor a korenie a smažte 2 min. Pridajte paradajky a rozdrobte drevenou lyžicou. Pridajte 400 ml vody a bublajte 10 minút.
  3. Pridajte zverinu a 1 ČL soli. Privedieme späť k varu, prikryjeme a pečieme v rúre 1-11/2 hodiny, kým nie je mäso mäkké.
  4. Skontrolujte korenie. Vmiešame jogurt a ozdobíme koriandrom. Podávame s dusenou ryžou basmati posypanou čiernym makom, chlebom naan, pokrájanou červenou cibuľkou a uhorkou.