Rozhovor s Karen Roth, MS, NC, o zdravotných výhodách papriky chilli
Karen, povedzte nám niečo o sebe pre čitateľov ChiliPepperMadness.com.
Vzdelávam klientov o najlepších spôsoboch prevencie chorôb, ale čo je dôležitejšie, o tom, ako zaujať svoj súčasný zdravotný stav a usilovať sa o optimálne zdravie. Môj praktický prístup často zahŕňa nákupy v teréne v obchodoch s potravinami, kde idem do uličky zavádzaním zdravých výrobkov, poučenie o tom, ako čítať etikety potravín, identifikácia škodlivých zložiek a informovanie klientov o tom, ako robiť najlepší výber potravín.
Často pracujem s klientmi na čistých kuchyňových linkách tým, že som chodil skrz skrinky a chladničku a identifikoval potraviny, ktoré môžu zostať a ktoré musia ísť. Taktiež učím klientov, ako pripravovať jedlá z celých potravín. Dávam tipy, demonštrujem techniky a pomáha budovať dôveru, aby sa ukázalo zdravé a chutné domáce výtvory vo vlastnej kuchyni klientov.
chile vs chili
Povedzte nám o holistickej výžive. Ako ste sa o to zaujímali?
Holistic Nutrition sa pozerá na celého človeka. Čo jedia, kde jedia, aký životný štýl sledujú, čo si myslia a cítia o sebe a o potravinách, ktoré sa rozhodnú jesť. V dôsledku nešťastnej nehody golfového vozíka, ktorá vyústila do zlomenej čeľuste a čelnej kosti, som sa rozhodol zmeniť kariéru a nasledovať môj sen stať sa odborníkom na výživu. Moji poskytovatelia zdravotnej starostlivosti boli k ničomu, keď mi radili o tom, ako sa vyživovať skrz drôtené zavreté ústa. Bol som podvyživený počas celého procesu hojenia.
Ako sa chilli papričky zmestia do holistického životného štýlu?
Chilli papričky sú celé jedlo a do mnohých jedál môžu priniesť vynikajúcu chuť.
Čo je prvé, čo povieš tým, s ktorými konzultuješ chilli papričky?
ako urobiť trhané kuracie krídla
Ukázalo sa, že kajenské korenie a ďalšie červené chilli papričky znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Ako sa máš? Myslíte si, že ľudia môžu do stravy zaradiť chilli papričky?
Na jedálenskom stole majte trepačku z kajenského mäsa alebo drvené červené papriky. Dobre posypte na všetky jedlá.
Aké sú vaše osobné obľúbené spôsoby varenia s chilli papričkami. Nejobľúbenejšie recepty?
Milujem výrobu čerstvej salsy s opečenou červenou horúcou thajskou chilis a guacamole s papričkami jalapeno. Pepperoncini chilis sú nutnosťou na šalátoch! A moje domáce tacos vždy zahŕňajú serrany.
Aké sú podľa vášho názoru päť najväčších výhod konzumácie chilli papričiek?
- príchuť
- Zvyšuje metabolizmus
- Hot peppers môže pomôcť zabrániť žalúdočným vredom tým, že zabije baktérie, ktoré ste mohli prehltnúť, a potom stimuluje bunky na sliznici žalúdka, aby vylučovali ochranné tlmivé šťavy, ktoré bránia tvorbe vredov.
- Kapsaicín v paprikách je podobný zlúčenine, ktorá sa vyskytuje v mnohých látkach pôsobiacich proti dekongestantom. Jedlo je samozrejme vždy lepšie ako drogy a v tomto prípade kapsaicín účinkuje oveľa rýchlejšie. Popíjanie čaju pripraveného z horúceho kajenského korenia veľmi rýchlo stimuluje sliznice lemujúce nosné kanáliky, ktoré spôsobujú drenáž, čo pomáha zmierniť preťaženie a upchatie.
- Pre zdravie srdca. Červené chilli papričky môžu znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Máte pocit, že niektoré chilli papričky sú zdravšie ako iné?
Nie, hovorím, že nájdeš ten, ktorý sa ti páči a môže tolerovať, pokiaľ ide o teplo, a užívaj si!
Aký je váš obľúbený chilli papričky?
Milujem Serrano chili. Je to pre mňa tá správna teplota.
komodská dračia paprika
Máte nejaké ďalšie myšlienky na rozlúčenie alebo informácie, ktoré by ste chceli zdieľať s našimi čitateľmi?
Áno, papriky papriky sú silne postriekané pesticídmi. Na zozname Dirty Dozen sú najčastejšie striekanými plodinami číslo 8. Nakúpte ich ekologicky pestované, aby ste zabránili vystaveniu škodlivým chemikáliám. Zoznam Dirty Dozen nájdete tu: www.foodnews.org
O spoločnosti Karen Roth:
Karen Roth, MS, NC, získala magisterský titul v odbore holistická výživa na Hawthorn University. Vysokoškolské štúdium získala na UC Irvine. Karen zdieľa svoje vedomosti, aby jej klientom umožnila prevziať kontrolu nad svojím zdravím výberom potravín, ktoré najlepšie podporujú ich špecifický zdravotný stav. Verí, že z každého zdravého zdravotného stavu môžu mať úžitok a možno sa zlepšia pevné základy zdravých potravín. Karen udržuje klinickú výživu vo Valencii a Sherman Oaks v Kalifornii. Konzultuje s klientmi na miestnej a národnej úrovni. Viac informácií o Karen a jej práci nájdete na stránke https://www.karenrothnutrition.com.
Share6 Pin2 Yum Tweet Email 8 zdieľaní