Akabanga: Rwandan „Little Secret“ Chili Oil

5. februára 2019 Zdieľať Tweet Pin E-mail Yum 0 zdieľ Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

Akabanga je horúca omáčka z chilli oleja vyrobená vo Rwande. Vyrába sa zo zmesi afrických pestovaných škótskych bonnetov, papriky habanero a rastlinného oleja. Viac informácií o tom.



Ak ste fanúšikmi chilli olejov, ako som ja, baví vás vyrábať si doma z rôznych chilli papričiek, ale tiež experimentovať s rôznymi olejmi od remeselníkov a výrobcov z celého sveta. Nedávno som mal to potešenie z prijatia chiliho oleja z Rwandy, ktorá sa nachádza vo východnej a strednej Afrike.

Poviem vám o tom.

môžete zmraziť praženú papriku

Čo je Akabanga?

Akabanga je populárny olej z chilli vo Rwande, ktorý existuje približne od osemdesiatych rokov. Popularita rástla rýchlo v Afrike, postupne si získala kultový charakter a rozšírila sa do Európy a Spojených štátov. Je to chili olej vyrobený zo zmesi papričiek papriky škótskej Bonnet a afrických habanero paprík zmiešaných s rastlinným olejom.

Názov, al-banga & rdquo; je Kinyarwandan a prekladá sa do „malého tajomstva“. Často sa označuje ako malý tajný olej Rwandas, pretože ho nájdete všade tam. Často sa označuje ako horúca omáčka alebo chilli omáčka, ale v skutočnosti je to chili olej.

Odkiaľ pochádza Akabanga?

Muž menom Sina Gérard vytvoril Akabangu v roku 1983 na odlíšenie mandazi, sladkého vyprážaného cesta, ktorý predával prostredníctvom svojho stánku s jedlom od ostatných, ktorí predávali rovnaké výrobky. Lisoval miestne pestované škótske bonny a papriky habanero od okolitých poľnohospodárov a zmiešal ich s rastlinným olejom.

Pomenoval ho „labqua; akabanga“, čo znamená „ldquo; malé tajomstvo“.

Čoskoro ho zákazníci začali navštevovať, aby konkrétne požiadali o jeho chili olej, a narodila sa akabanga.

Ako sa má chuť oleja Akabanga Chili?

Akabanga má očakávanú ohnivú príchuť zo zmesi papriky habanero a škótskej kapoty, ale teplo nie je ohromujúce, ak ho používate striedmo. Olej má ovocnú, zemitú kvalitu a je mierne dymený. Ponúka jedinečnú chuť a kop, takže je určite niečo, čo vyskúšať ako náročného chiliheada alebo foodie.

Ako sa používa olej z oleja Akabanga?

Používajte akabanga chilli olej šetrne, ako napr trochu ide dlhá cesta, Môže sa to pokvapkať takmer pri akomkoľvek jedle, kde je teplo a chuťový kop v poriadku. Môžem pridať zložitosť polievkam a duseným mäsom, ako aj grilovaným alebo údeným mäsom. Považujte to za súčasť marinády, za šalátový dresing alebo ako konečný olej.

Dodáva sa v malej fľaši s kvapkadlom, takže môžete ľahko pridať niekoľko kvapiek do toho, čo vás baví, čo vám umožní kontrolovať celkové teplo. Najlepšie je začať s niekoľkými kvapkami, aby ste otestovali teplo a chuť, potom odtiaľ pridajte ďalšie.

Kde si môžem kúpiť Akabanga chili olej?

Akabanga je balená a predávaná v kvapkadle, takže môžete ľahko kontrolovať množstvo tepla, ktoré pridávate do jedla.

  • Nakúpte Akabanga Chili Oil Here z Amazonu (pridružený odkaz, priatelia)

Relevantné odkazy

  • Ako si vyrobiť chilli olej
  • Chili pasty z celého sveta

Máte nejaké otázky? Neváhajte ma kedykoľvek kontaktovať. Som rád, že môžem pomôcť.

Zdieľať Tweet Pin Email Yum 0 Shares