Aji Ananásová horúca omáčka

4. september 2015 Prejsť na recept Tlačiť Recept Pin120 Zdieľať8 Tweet E-mail Yum 128 akcií Aji Pineapple Hot Sauce

Zingy recept na horúcu omáčku vyrobený z ovocných paprík Aji Ananás, perfektný pre mnoho jedál.



Máme nové obľúbené miesto pre Patty - pozri obľúbené Pattys. Tento rok sme vysadili niekoľko odrôd chilli papričiek Aji, vrátane chilli papričky Aji Pineapple, úžasne sladkej a mierne pikantnej chilli papričky, ktorá sa hodí mnohým jedlám.

ako sčernieť lososa

Korenie je pomenované preto, že plody majú výraznú ovocnú ananásovú príchuť. Rastliny teraz explodujú s paprikami a jedným z najlepších spôsobov, ako využiť veľkú úrodu papriky, aby ste si ich mohli nechať počas celého roka, je pripraviť horúcu omáčku.

Tak sme tu! Tak radi, že máme Aji Ananásy, pretože sa starajú o vynikajúcu horúcu omáčku.

Jedná sa o malú šaržu, ktorá poskytuje iba asi 12 uncí, čo je dosť na naplnenie niekoľkých malých fliaš na horúcu omáčku.

Horúci recept recept vyžaduje asi 25 z týchto paprík, asi 6 uncí hmotnosti. Nie sú príliš veľké, možno veľkosť typického kajenského korenia, aj keď samozrejme veľkosť a potrebné množstvo sa bude líšiť.

Musíte to len očkovať. Alebo len zarobte viac! S použitými pomermi Ive bude vaša výsledná horúca omáčka sladká a pikantná. Ocot som nakrájal na polovicu a nahradil ho vodou kvôli konzistencii, ale ak hľadáte silnejšiu omáčku, znížte množstvo vody alebo ju vôbec nezahrňte.

Viac octu povedie k väčšiemu množeniu. Môžete to namáhať, ak chcete redukovať dužinu, ale páči sa mi to takto.

Perspektívy Pattys

Wow! Tieto papriky Aji ananásu naozaj chutia ako ananás. Prial by som si, aby Mike vyrobil väčšiu dávku! Som rád, že naše rastliny pestujú tento rok veľa papriky, pretože v budúcnosti budem hľadať viac tejto omáčky. Dobré pre čokoľvek. Áno, môj nový obľúbený.

Prečítajte si viac o chilli papričke Aji Pineapple.

Aji Pineapple Hot Sauce

Aji Pineapple Chili Peppers

Časté otázky o horúcej omáčke

Tu sú odpovede na niektoré z najčastejších otázok, ktoré dostávam na iné omáčky:

Ako dlho si táto omáčka udrží?

Malo by sa v chladničke udržiavať niekoľko mesiacov alebo aj dlhšie. Je to všetko o kyslosti. Aby to bolo technické, cieľová úroveň ph pre potraviny stabilné pri skladovaní je pod 4,6 ph, ale pravdepodobne by mala byť nižšia pre domácich kuchárov, okolo 4,0, aby sa zohľadnili chyby. Ak máte obavy, pridajte ďalší ocot na zníženie ph. Omáčky vyrobené z fermentovaných chilli papričiek vydržia ešte dlhšie.

Najlepšie ph metre, ktoré odporúčam, sú od spoločnosti Thermoworks. Doprajte si ph meter od spoločnosti Thermoworks ešte dnes. Som šťastný pridružený podnik.

Kam ste dostali fľašu s omáčkou?

Niekedy ich nájdem lokálne, ale objednávam tiež cez Amazon. Tu je odkaz na niektoré fľaše, ktoré sa mi páčia (pridružený odkaz, priatelia!): Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce - Set of 4, Ak sa vám páčia menšie fľaše, ktoré väčšina výrobcov horúcej omáčky používa, je tu ďalší odkaz: Fľaše na horúcu omáčku, 5 Oz - 24 Pack,

Môžem túto horúcu omáčku spracovať na dlhšie skladovanie?

Absolútne. Uistite sa, že používate správne postupy konzervovania / vyvrhovania.

Čo mám robiť s horúcou omáčkou?

Okrem toho, že ste to nepili, je tu príspevok, ktorý som urobil o tom, ako variť s pikantnou omáčkou. Ako by ste potrebovali ešte VIAC dôvodov, prečo jesť horúcu omáčku. LOL. Dúfam, že vám to pomôže.

Vyskúšajte ďalšie recepty na horúcu omáčku alebo sa dozviete viac o tom, ako pripraviť horúcu omáčku.

recepty kreviet bourbon

Vyskúšajte niektoré z týchto obľúbených receptov na horúcu omáčku

  • Fermentovaná horúca omáčka z Aji-Cesnaku
  • Karibská horúca omáčka na mango-Habanero
  • Horúca omáčka z ananásu a manga
  • Domáca sladká chilli omáčka v karibskom štýle
  • Chili omáčka na sladké korenie
  • Havajská voda z chilli papričky
5 z 1 hlasu Aji Pineapple Hot Sauce - Recipe Vytlačte Aji Ananásová horúca omáčka - Čas na prípravu receptov 5 minút Doba varenia 10 minút Celkový čas 15 minút Recept na zingy horúcu omáčku vyrobený z ovocných paprík Aji ananásu, ideálny pre mnoho jedál. Kurz: Hlavná kuchyňa Kuchyňa: Americká Kľúčové slovo: aji korenie, aji ananás, horúca omáčka Porcie: 50 Kalórie: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 oz chilli papričky Aji Ananás asi 25 paprík, stopkové a nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice nasekaného koriandra
  • ½ šálky bieleho octu
  • ½ šálky vody
  • Šťava z 1 limetky
  • ½ čajovej lyžičky soli
Inštrukcie
  1. Pridajte všetky prísady do kuchynského robota a spracujte ich, až kým nebudú hladké.
  2. Vložte do panvice a privarte k varu. Znížte teplo a duste asi 10 minút.
  3. Ochlaďte a nalejte do sterilizovaných porcií.
Recepty

Úroveň tepla: stredná.

Fakty o výžive Aji Ananásová horúca omáčka - výška receptu na jednu porciu kalórií 1 % Denná hodnota* sodík 23 mg1% draslík 10mg0% Vitamín A 35IU1% Vitamín C 1,6 mg2% vápnik 1mg0% * Percentuálne denné hodnoty sú založené na 2 000 kalóriách. Pin120 Share8 Tweet Email Yum 128 zdieľaní