Aji Cristal Peppers - informácie, semená a ďalšie

9. augusta 2018 Pin3 Zdieľať Yum Tweet Email 3 zdieľania Aji Cristal Peppers - Info, Seeds and More

Papriky Aji Cristal sú malé korenené chilli papričky pochádzajúce z Curico v Čile, ktoré dozrievajú na ohnivo oranžovo-červenú farbu. Oni sú široko používané v miestnej kuchyni.


Tepelné jednotky Scoville: 30 000 SHU.
Capsicum Baccatum

aké horúce sú jalapenos

Papriky Aji Cristal sú malé korenené chilli papričky pochádzajúce z Curico v Čile. Väčšina paprík aji pochádza z Južnej Ameriky a používa sa v mnohých rôznych kultúrnych jedlách. Tieto papriky sa v tejto oblasti komerčne nevyrábajú, ale popularizovali ich malé farmy, ktoré predávajú struky.

Vzhľad a chuť Aji Cristal

Papriky Aji Cristal dorastajú až 4 palce dlhé. Pri kmeni sú širšie a zúžené na menší, okrúhly koniec. Papriky začínajú svetlozelenú farbu, potom dozrievajú na žltú a nakoniec žiarivú oranžovo-červenú farbu.

Dužina korenia má strednú hrúbku a je trochu vosková. Keď ich jedia čerstvé, sú dosť chrumkavé a ponúkajú jemne citrusovú príchuť a arómu.


kuracie krídla habanero

Aký horúci je Aji Cristal?

Aji Cristal meria na 30 000 tepelných jednotkách Scoville na stupnici Scoville. Porovnajte to s jalapenom, ktoré má v priemere 5 000 tepelných jednotiek Scoville, čím sa typický aji cristal asi 6-krát otepľuje ako priemerný jalapenos.

Varenie s paprikami Aji Cristal

Najčastejšie sa používa na výrobu i-cristal papriky aj na výrobu slávneho čílskeho korenia zvaného „lebquo; Pebre“. Pebre je Chiles odpoveď na pico de gallo., A je celkom chutné, vyrobené s aji papričkami, olivovým olejom, cesnakom a koriandrom. Prezrite si môj recept na pebre, aby ste si ho mohli pripraviť sami.


S týmito paprikami môžete variť pri varení s akýmikoľvek paprikami, nakrájaním a varením ako súčasť hlavného jedla, ako súčasť bahňáka. Použite ich na okorenenie polievok a dusených pokrmov, hrncov chilli alebo takmer akéhokoľvek jedla.

Sú malé, takže nie sú ideálne na vypchávanie. Ale kvôli žiarivej farbe a korenistému teplu ich milujem na výrobu čerstvej salsy alebo na dehydratáciu a rozomelie sa na chilli vločky alebo chilli prášky.


Tieto papriky som pestoval na svojej záhrade a dokážem potvrdiť, že rastliny sa ľahko pestujú a sú dosť plodné. Ak chcete veľa papriky, dopestujte si i cristal papričky alebo aji aj korenie.

recept na dip htipiti

Vyskúšajte niektoré z týchto receptov, ktoré obsahujú aji papričky:

  • Fermentovaná horúca omáčka z Aji-Garlic
  • Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam
  • Pikantná omáčka Aji
  • Aji Ananásová horúca omáčka
  • Korenie s paprikami Aji Chili

Kde si môžem kúpiť semená Aji Cristal?

Semená papriky korenia ii nájdete online na predajcoch semien. Toto je pridružený odkaz, ktorý vám pomôže začať - Kúpte si semená korenia Aji Cristal. Veľa šťastia s vašou záhradou!

TYPY AJI CHILI PEPPEROV

Existuje veľa rôznych kmeňov peruánskej papriky aji a rastliny sú zvyčajne veľmi produktívne. Niekoľko populárnych aji sú:


  • Žlté korenie
  • Citrónová kvapka
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Aji Ananás
  • Aji panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero
  • Limuzína
Zdieľať Pin3 Zdieľať Yum Tweet Email 3 zdieľania